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Dissertation/ Thesis

Avaliação comparativa, \'in vitro\' e \'in vivo\', das propriedades antioxidantes da dieta do estado de São Paulo com a Dieta Mediterrânea

Autor: Oliveira, Claudimar de Jesus

O bom funcionamento do organismo está intimamente relacionado com o consumo alimentar, pois através dos alimentos obtemos os nutrientes essenciais para processos biológicos vitais. Várias pesquisas vêm sendo realizadas com a finalidade de se det

Externí odkaz: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-22092017-110415/

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Avaliação comparativa do efeito dos ácidos graxos oléico, palmítico e esteárico sobre biomarcadores do processo aterosclerótico

Autor: Oliveira, Claudimar de Jesus

A aterosclerose é classificada como enfermidade crônica não transmissível e é considerada uma das principais causas de morte e morbidade em vários países, incluindo o Brasil. Entre as possíveis causas de sua gênese está o hábito alimentar,

Externí odkaz: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-05072013-163652/

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