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Autor:
Hernández-Lepe MA; Conahcyt National Laboratory of Body Composition and Energetic Metabolism (LaNCoCoME), Tijuana 22390, Mexico.; Medical and Psychology School, Autonomous University of Baja California, Tijuana 22390, Mexico., Hernández-Ontiveros DA; Conahcyt National Laboratory of Body Composition and Energetic Metabolism (LaNCoCoME), Tijuana 22390, Mexico.; Medical and Psychology School, Autonomous University of Baja California, Tijuana 22390, Mexico., Chávez-Guevara IA; Conahcyt National Laboratory of Body Composition and Energetic Metabolism (LaNCoCoME), Tijuana 22390, Mexico.; Faculty of Sports, Campus Ensenada, Autonomous University of Baja California, Ensenada 22800, Mexico., Ramos-Jiménez A; Conahcyt National Laboratory of Body Composition and Energetic Metabolism (LaNCoCoME), Tijuana 22390, Mexico.; Department of Health Sciences, Biomedical Sciences Institute, Autonomous University of Ciudad Juarez, Ciudad Juarez 32310, Mexico., Hernández-Torres RP; Conahcyt National Laboratory of Body Composition and Energetic Metabolism (LaNCoCoME), Tijuana 22390, Mexico.; Faculty of Physical Culture Sciences, Autonomous University of Chihuahua, Chihuahua 31000, Mexico., López-Fregoso RJ; Conahcyt National Laboratory of Body Composition and Energetic Metabolism (LaNCoCoME), Tijuana 22390, Mexico.; Medical and Psychology School, Autonomous University of Baja California, Tijuana 22390, Mexico., Ramos-Lopez O; Conahcyt National Laboratory of Body Composition and Energetic Metabolism (LaNCoCoME), Tijuana 22390, Mexico.; Medical and Psychology School, Autonomous University of Baja California, Tijuana 22390, Mexico., Amaro-Gahete FJ; Department of Physiology, Faculty of Medicine, University of Granada, 18001 Granada, Spain.; CIBER of Obesity and Nutrition Pathophysiology (CIBEROBN), National Institute of Health Carlos III, 28029 Granada, Spain.; Biosanitary Research Institute, Ibs.Granada, 18012 Granada, Spain., Muñiz-Salazar R; Conahcyt National Laboratory of Body Composition and Energetic Metabolism (LaNCoCoME), Tijuana 22390, Mexico.; School of Health Sciences, Autonomous University of Baja California, Ensenada 22860, Mexico., Olivas-Aguirre FJ; Conahcyt National Laboratory of Body Composition and Energetic Metabolism (LaNCoCoME), Tijuana 22390, Mexico.; Medical and Psychology School, Autonomous University of Baja California, Tijuana 22390, Mexico.
Publikováno v:
Journal of functional morphology and kinesiology [J Funct Morphol Kinesiol] 2024 Oct 31; Vol. 9 (4). Date of Electronic Publication: 2024 Oct 31.
Autor:
Luzardo-Ocampo I; Tecnologico de Monterrey, The Institute for Obesity Research, Ave. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col: Tecnológico, Monterrey, NL 64700, Mexico; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Ave. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col: Tecnológico, Monterrey, NL 64700, Mexico., Flores-Zavala D; Research and Graduate Program in Food Science, School of Chemistry, Universidad Autónoma de Querétaro, Cerro de las Campanas S/N, Santiago de Querétaro, QE 76000, Mexico., Ramírez-Jiménez AK; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Ave. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col: Tecnológico, Monterrey, NL 64700, Mexico., Wall-Medrano A; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del PRONAF y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez, Chihuahua 32310, Mexico., Olivas-Aguirre FJ; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del PRONAF y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez, Chihuahua 32310, Mexico; Departamento de Ciencias de la La Salud, Universidad de Sonora (Campus Cajeme), Blvd. Bordo Nuevo s/n, Antiguo Ejido Providencia, Ciudad Obregón, SO 85010, Mexico., Loarca-Piña G; Research and Graduate Program in Food Science, School of Chemistry, Universidad Autónoma de Querétaro, Cerro de las Campanas S/N, Santiago de Querétaro, QE 76000, Mexico., Gaytán-Martínez M; Research and Graduate Program in Food Science, School of Chemistry, Universidad Autónoma de Querétaro, Cerro de las Campanas S/N, Santiago de Querétaro, QE 76000, Mexico. Electronic address: marcelagaytanm@yahoo.com.mx.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2025 Feb 15; Vol. 465 (Pt 2), pp. 142149. Date of Electronic Publication: 2024 Nov 19.
Autor:
García A; Centro de Investigación en Nutrición y Salud, Instituto Nacional de Salud Pública. Cuernavaca, Morelos, México.. gama89@yahoo.com.mx., Valero-Morales I; Centro de Investigación en Nutrición y Salud, Instituto Nacional de Salud Pública. Cuernavaca, Morelos, México.. cinys43@insp.mx., Valbuena-Gregorio E; Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad de Sonora. Cd. Obregón, Sonora, México. edith.valbuena@unison.mx., Olivas-Aguirre FJ; Facultad Interdisciplinaria de Ciencias Biológicas y de la Salud, Universidad de Sonora. Cajeme, Sonora, México. francisco.olivas@unison.mx., Tolentino-Mayo L; Centro de Investigación en Nutrición y Salud, Instituto Nacional de Salud Pública. Cuernavaca, Morelos, México.. mltolentino@insp.mx., Barquera S; Centro de Investigación en Nutrición y Salud, Instituto Nacional de Salud Pública. Cuernavaca, Morelos, México.. sbarquera@insp.mx., Nieto C; Centro de Investigación en Nutrición y Salud, Instituto Nacional de Salud Pública. Cuernavaca, Morelos, México.. claunietorozc@gmail.com.
Publikováno v:
Salud publica de Mexico [Salud Publica Mex] 2023 Jul 15; Vol. 65 (4, jul-ago), pp. 377-386. Date of Electronic Publication: 2023 Jul 15.
Autor:
Hernández-Lepe MA; Medical and Psychology School, Autonomous University of Baja California, Tijuana 22390, Mexico., Miranda-Gil MI; Health Sciences Department, University of Sonora, Cajeme 85010, Mexico., Valbuena-Gregorio E; Health Sciences Department, University of Sonora, Cajeme 85010, Mexico., Olivas-Aguirre FJ; Health Sciences Department, University of Sonora, Cajeme 85010, Mexico.
Publikováno v:
Nutrients [Nutrients] 2023 Apr 21; Vol. 15 (8). Date of Electronic Publication: 2023 Apr 21.
Autor:
Cortez-Trejo MC; Programa de Posgrado en Alimentos del Centro de la República (PROPAC), Research and Graduate Studies in Food Science, School of Chemistry, Universidad Autónoma de Querétaro, Santiago de Querétaro 76010, Querétaro, Mexico., Olivas-Aguirre FJ; Department of Health Sciences, Campus Cajeme, University of Sonora, Ciudad Obregón 85199, Sonora, Mexico., Dufoo-Hurtado E; Programa de Posgrado en Alimentos del Centro de la República (PROPAC), Research and Graduate Studies in Food Science, School of Chemistry, Universidad Autónoma de Querétaro, Santiago de Querétaro 76010, Querétaro, Mexico., Castañeda-Moreno R; Programa de Posgrado en Alimentos del Centro de la República (PROPAC), Research and Graduate Studies in Food Science, School of Chemistry, Universidad Autónoma de Querétaro, Santiago de Querétaro 76010, Querétaro, Mexico., Villegas-Quintero H; DIFACQUIM Research Group, Department of Pharmacy, School of Chemistry, Universidad Nacional Autónoma de México, Mexico City 04510, Mexico., Medina-Franco JL; DIFACQUIM Research Group, Department of Pharmacy, School of Chemistry, Universidad Nacional Autónoma de México, Mexico City 04510, Mexico., Mendoza S; Programa de Posgrado en Alimentos del Centro de la República (PROPAC), Research and Graduate Studies in Food Science, School of Chemistry, Universidad Autónoma de Querétaro, Santiago de Querétaro 76010, Querétaro, Mexico., Wall-Medrano A; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Ciudad Juárez 32310, Chihuahua, Mexico.
Publikováno v:
Biomolecules [Biomolecules] 2022 Nov 07; Vol. 12 (11). Date of Electronic Publication: 2022 Nov 07.
Autor:
Escobar-Puentes AA; Biomedical Sciences Institute, Autonomous University of Ciudad Juárez, Anillo envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez 32300, Chihuahua, Mexico.; Faculty of Medicine and Psychology, Autonomous University of Baja California, Tijuana 22427, Baja California, Mexico., Palomo I; Thrombosis Research Center, Department of Clinical Biochemistry and Immunohaematology, Faculty of Health Sciences, University of Talca, Talca 3460000, Chile., Rodríguez L; Thrombosis Research Center, Department of Clinical Biochemistry and Immunohaematology, Faculty of Health Sciences, University of Talca, Talca 3460000, Chile., Fuentes E; Thrombosis Research Center, Department of Clinical Biochemistry and Immunohaematology, Faculty of Health Sciences, University of Talca, Talca 3460000, Chile., Villegas-Ochoa MA; Center for Research on Food and Development, Carretera al ejido la Victoria Km 0.6, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico., González-Aguilar GA; Center for Research on Food and Development, Carretera al ejido la Victoria Km 0.6, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico., Olivas-Aguirre FJ; Department of Health Sciences, University of Sonora (Campus Cajeme), Blvd. Bordo Nuevo s/n, 7 Ejido Providencia, Cd. Obregón 85199, Sonora, Mexico., Wall-Medrano A; Biomedical Sciences Institute, Autonomous University of Ciudad Juárez, Anillo envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez 32300, Chihuahua, Mexico.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2022 Apr 06; Vol. 11 (7). Date of Electronic Publication: 2022 Apr 06.
Autor:
Garcia-Moreno PJ; Departamento de Ciencias Químico-Biológicas/Ciencias de La Salud, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del PRONAF y Estocolmo s/n, 32310 Ciudad Juárez, Chihuahua, Mexico., de la Rosa LA; Departamento de Ciencias Químico-Biológicas/Ciencias de La Salud, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del PRONAF y Estocolmo s/n, 32310 Ciudad Juárez, Chihuahua, Mexico., Stevens-Barron JC; Departamento de Ciencias Químico-Biológicas/Ciencias de La Salud, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del PRONAF y Estocolmo s/n, 32310 Ciudad Juárez, Chihuahua, Mexico., Rodríguez-Ramirez R; Departamento de Biotecnología Y Ciencias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Sonora, 5 de Febrero 818 sur, Col. Centro, Ciudad Obregón, Son. Mexico., Corral-Diaz B; Departamento de Ciencias Químico-Biológicas/Ciencias de La Salud, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del PRONAF y Estocolmo s/n, 32310 Ciudad Juárez, Chihuahua, Mexico., Alvarez-Parrilla E; Departamento de Ciencias Químico-Biológicas/Ciencias de La Salud, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del PRONAF y Estocolmo s/n, 32310 Ciudad Juárez, Chihuahua, Mexico., Olivas-Aguirre FJ; Departamento de Ciencias de La Salud, Universidad de Sonora (Campus Cajeme), Blvd. Bordo Nuevo s/n, Antiguo Ejido Providencia, 85010 Ciudad Obregón, Son. Mexico., Wall-Medrano A; Departamento de Ciencias Químico-Biológicas/Ciencias de La Salud, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del PRONAF y Estocolmo s/n, 32310 Ciudad Juárez, Chihuahua, Mexico.
Publikováno v:
Journal of food science and technology [J Food Sci Technol] 2021 May; Vol. 58 (5), pp. 1958-1968. Date of Electronic Publication: 2020 Aug 19.
Autor:
Olivas-Aguirre FJ; Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad de Sonora (Campus Cajeme). Blvd Bordo Nuevo s/n, Ejido Providencia, Cd, Obregón 85199, México., Mendoza S; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (PROPAC), Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Cerro de las Campanas s/n. Santiago de Querétaro 76010, México., Alvarez-Parrilla E; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. Anillo Envolvente del PRONAF y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez 32310, México., Gonzalez-Aguilar GA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD), Carretera a Ejido La Victoria, Km. 0.6, Hermosillo 83304, México., Villegas-Ochoa MA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD), Carretera a Ejido La Victoria, Km. 0.6, Hermosillo 83304, México., Quintero-Vargas JTJ; Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad de Sonora (Campus Cajeme). Blvd Bordo Nuevo s/n, Ejido Providencia, Cd, Obregón 85199, México., Wall-Medrano A; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. Anillo Envolvente del PRONAF y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez 32310, México.
Publikováno v:
Antioxidants (Basel, Switzerland) [Antioxidants (Basel)] 2020 Apr 13; Vol. 9 (4). Date of Electronic Publication: 2020 Apr 13.
Autor:
Hernández-Lepe MA; Medical and Psychology School, Autonomous University of Baja California, Tijuana 22390, Mexico. marco.antonio.hernandez.lepe@uabc.edu.mx., Olivas-Aguirre FJ; Health Sciences Department, University of Sonora, Cajeme 85010, Mexico. francisco.olivas@unison.mx., Gómez-Miranda LM; Sports School, Autonomous University of Baja California, Tijuana 22390, Mexico. lgomez8@uabc.edu.mx., Hernández-Torres RP; Physical Culture Sciences School, Autonomous University of Chihuahua, Chihuahua 32310, Mexico. rphernant@yahoo.com., Manríquez-Torres JJ; Medical and Psychology School, Autonomous University of Baja California, Tijuana 22390, Mexico. jose.de.jesus.manriquez.torres@uabc.edu.mx., Ramos-Jiménez A; Biomedical Sciences Institute, Autonomous University of Ciudad Juarez, Ciudad Juárez 32310, Mexico. aramos@uacj.mx.
Publikováno v:
Antioxidants (Basel, Switzerland) [Antioxidants (Basel)] 2019 Oct 23; Vol. 8 (11). Date of Electronic Publication: 2019 Oct 23.
Autor:
Wall-Medrano A; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del PRONAF y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez, 32310, Chihuahua, Mexico. awall@uacj.mx., González-Aguilar GA; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal & Toxicología, Carretera a la Victoria km. 0.6, AP 1735, 83000, Hermosillo, Sonora, Mexico., Loarca-Piña GF; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (PROPAC), Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Cerro de las Campanas s/n. Santiago de Querétaro, 76010, Querétaro, Mexico., López-Díaz JA; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del PRONAF y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez, 32310, Chihuahua, Mexico., Villegas-Ochoa MA; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal & Toxicología, Carretera a la Victoria km. 0.6, AP 1735, 83000, Hermosillo, Sonora, Mexico., Tortoledo-Ortiz O; Coordinación de Nutrición, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC (Unidad Hermosillo), Carretera a la Victoria km. 0.6, AP 1735, 83000, Hermosillo, Sonora, Mexico., Olivas-Aguirre FJ; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del PRONAF y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez, 32310, Chihuahua, Mexico., Ramos-Jiménez A; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del PRONAF y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez, 32310, Chihuahua, Mexico., Robles-Zepeda R; Departamento de Químico-Biológicas, Universidad de Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales s/n, 83000, Hermosillo, Sonora, Mexico.
Publikováno v:
Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands) [Plant Foods Hum Nutr] 2016 Dec; Vol. 71 (4), pp. 396-401.