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Publikováno v:
Acta Agronómica, Vol 62, Iss 1, Pp 13-20 (2013)
Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) es una planta que ha sido cultivada en las regiones andinas de Bolivia, Perú, Ecuador y Colombia. Su importancia se debe al alto contenido de proteínas y de aminoácidos esenciales en su grano. El objetivo princip
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