Estudo de uma metodologia para monitorar o processo de hidrogenação pela medida da viscosidade

Autor: Paula, Glaucia Ruiz de

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

Orientador : Carlos Alberto Gasparetto Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Neste trabalho experimental foi determinado o comportamento reológico de misturas multifásicas compost

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::313a70aeaa1152dfc34ffcd6cf4f7e7f
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2001.213978

Efeito da utilização do destilado da desodorização do oleo de soja e do oleo de palma bruto sobre o crescimento e composição corporal do tambaqui (Colossoma macropomum)

Autor: Viegas, Elisabete Maria Macedo

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Orientador : Emilio S. Contreras Guzman Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos da adição do destilado da desodorização do óleo de soj

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b2644077af66ce7d68f9c279c191c802
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1993.69749

Vitamina E do destilado da desodorização do oleo de soja e sob forma de farmaco na prevenção a oxidação dos lipides e da necrose hepatica decorrente de dieta deficiente em cistina para ratos

Autor: Moraes, Cristina Machado Bragança de

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Orientador: Admar Costa de Oliveira Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: A finalidade deste trabalho foi avaliar a ocorrência de necrose hepática em ratos Wistar submetidos a die

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bbb762ecf80af0688b639090ffb67e61
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2003.279096

Estudo sobre fosfatidios em oleo de soja

Autor: Bloch, Marcia

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Orientador : Leopold Hartman Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agrícola Resumo: Foram determinados os teores de fósforo de se¬te amostras de óleo de soja (quatro brutos e três de

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::055b6230492c01ad618edc178d6aebc7
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1983.85263

Obtenção e caracterização de sistemas lipídicos à base de óleo de soja utilizando a tecnologia de organogéis

Autor: Barbosa, Karina Martins, 1993

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Orientador: Ana Paula Badan Ribeiro Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Modificações recentes nas legislações por parte dos órgãos regulatórios de saúde mundiais, têm fei

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1ad595386a404507ac79746b83edfa67
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2018.1009822