Zobrazeno 1 - 10 of 51 pro vyhledávání: '"Olasupo, N.A."'
2
Akademický článek
The use of a starter culture in the fermentation of cassava for the production of “kivunde”, a traditional Tanzanian food product
Autor: Kimaryo, V.M., Massawe, G.A., Olasupo, N.A., Holzapfel, W.H. *
Publikováno v: In International Journal of Food Microbiology 2000 56(2):179-190
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
STUDIES ON SOME TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF PREDOMINANT LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM NIGERIAN FERMENTED FOODS.
Autor: Olasupo, N.A.1 (AUTHOR), Schillinger, U.2 (AUTHOR) ulrich.schillinger@bfe.uni-karlsruhe.de, Holzapfel, W.H.2 (AUTHOR)
Publikováno v: Food Biotechnology. Nov2001, Vol. 15 Issue 3, p157-167. 11p. 5 Charts.
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Occurrence of nisin Z production in Lactococcus lactis BFE 1500 isolated from wara, a traditional Nigerian cheese product
Autor: Olasupo, N.A, Schillinger, U *, Narbad, A, Dodd, H, Holzapfel, W.H
Publikováno v: In International Journal of Food Microbiology 1999 53(2):141-152
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Antibiotic resistance in Staphylococcus aureus from clinical and asymptomatic carriers in Nigeria
Autor: Ayepola, O.O., Olasupo, N.A., Egwari, L.O.
Publikováno v: In International Journal of Infectious Diseases April 2014 21 Supplement 1:94-94
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Inhibition of Bacillus subtilis and Listeria innocua by Nisin in Combination with Some Naturally Occurring Organic Compounds.
Autor: Olasupo, N.A., Fitzgerald, D.J., Narbad, A., Gasson, M.J.
Publikováno v: Journal of Food Protection; Mar2004, Vol. 67 Issue 3, p596-600, 5p, 1 Diagram, 1 Chart, 10 Graphs
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
EXAMINATION OF THE MICROBIAL STATUS OF SELECTED INDIGENOUS FERMENTED FOODS IN NIGERIA.
Autor: OLASUPO, N.A., SMITH, S.I., AKINSINDE, K.A.
Publikováno v: Journal of Food Safety; 2002, Vol. 22 Issue 2, p85-93, 9p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Bacteriocin production by Enterococcus faecium NA01 from 'wara'-a fermented skimmed cow milk product from West Africa.
Autor: Olasupo, N.A., Schillinger, U., Franz, C.M.A.P., Holzapfel, W.H.
Publikováno v: Letters in Applied Microbiology; Dec1994, Vol. 19 Issue 6, p438-441, 4p
Zobrazit plný text záznamu
9
Periodical
Inhibition of Bacillus subtilisand Listeria innocuaby Nisin in Combination with Some Naturally Occurring Organic Compounds
Autor: Olasupo, N.A., Fitzgerald, D.J., Narbad, A., Gasson, M.J.
Publikováno v: Journal of Food Protection; March 2004, Vol. 67 Issue: 3 p596-600, 5p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje