Zobrazeno 1 - 10
of 12
pro vyhledávání: '"Oktavina Permatasari"'
Publikováno v:
Amerta Nutrition, Vol 6, Iss 4, Pp 351-354 (2022)
Background: Tempeh is a fermented soybean product which high in protein, that beetroot also contains protein and antioxidant compounds. The substitution of tempeh flour and beetroot flour for the cookies can increase the protein nutritional value in
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0da6b553c9044efd8f1b9b60342bfebb
Autor:
Maria Dolorosa Peni Sogen, Oktavina Permatasari, Ariani Damayanti, Maria Magdalena Meilina Rahmawati
Publikováno v:
Jurnal Kesehatan. 10:162-167
Masalah kesehatan, terutama pola makan, menjadi masalah hampir di semua negara. Di Indonesia, prevalensi gizi merupakan masalah serius dan belum sepenuhnya tertangani. Data Survei Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018 mengungkapkan bahwa prevalensi
Publikováno v:
Journal of Food Technology and Agroindustry. 4:67-73
The nutritional needs in the first 1000 days of life will affect the quality of health during their lifetime. Infants aged 6-24 months need complementary feeding to complement breast milk in an effort to fulfill their nutrition. Tempe flour is used a
Autor:
Oktavina Permatasari, Ariani Damayanti, Maria Dolorosa Peni Sogen, Dian Lukmawati, Sevia Tesalonika
Publikováno v:
RESWARA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. 3:534-539
Permasalahan gizi di Indonesia yang sering terjadi adalah gizi kurang antara lain Kurang Energi Protein (KEP), anemia zat besi. Upaya untuk meminimalisasi permasalahan gizi yaitu melalui perbaikan gizi pada anak usia Sekolah Dasar (SD). Salah satu fa
Publikováno v:
JURNAL KREATIVITAS PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT (PKM). 5:558-564
Perkembangan produk makanan semakin pesat dan beragam di Indonesia dan memberikan kontribusi besar terhadap asupan zat gizi seseorang. Berdasarkan tingginya konsumsi tepung terigu pada masyarakat, mendorong untuk dapat menggunakan bahan pangan lokal
Publikováno v:
JURNAL GIZI DAN KESEHATAN. 13:128-135
The Exploring the potential of local food ingredients is carried out as an effort to achieve national food security. The high use of flour as a raw material in the food industry requires the import of wheat-based flour that does not grow in tropical
Publikováno v:
JURNAL GIZI DAN KESEHATAN. 13:12-21
This research is an experimental study that aims to make a cookies formulation of tempeh flour substituted with red bit flour. The experimental design used was a completely randomized design with subtitution of red bit flour to tempeh flour cookies w
Publikováno v:
Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Mandiri Indonesia (Indonesian Journal of Independent Community Empowerment). 2:69-74
Perkembangan zaman pada era globalisasi dapat memberikan pengaruh pada remaja. Salah satu permasalahan yang terjadi adalah pemilihan makanan karena remaja tidak lagi didasarkan pada kandungan gizi, tetapi lebih banyak sekedar sosialisasi dengan teman
Publikováno v:
Medika Respati : Jurnal Ilmiah Kesehatan. 17:209
Latar belakang: Tahun 2018, rata-rata tingkat konsumsi jamur di Indonesia mencapai 0,18 kg per kapita per taun. Jamur tiram tersebut diyakini memiliki rasa yang hampir sama dengan daging ayam dan memiliki kandungan serat pangan yang tinggi sehingga b
Autor:
Oktavina Permatasari, Arwin Muhlishoh
Publikováno v:
INDONESIAN JOURNAL OF COMMUNITY EMPOWERMENT (IJCE). 2
Kadar kolesterol tinggi atau hiperkolesterolemia adalah kondisi dimana tingkat kolesterol dalam darah melampaui batas normal yang dapat meningkatkan risiko penyakit degeneratif seperti PJK (Penyakit Jantung Koroner) dan penyakit yang berhubungan deng