ANALISIS PROKSIMAT, SENYAWA FENOLIK, SIFAT ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI KULIT BUAH Lepisanthes alata. (Indonesian)

Autor: Rahmadi, Anton, Puspita, Yuliadini, Nursayekti, Desy, Sinaga, Ira Sintia, Oktalina, Rica, Setiawan, Herry, Murdianto, Wiwit

Publikováno v: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan; 2016, Vol. 27 Issue 2, p115-122, 8p