Diseño y aplicación de un cuestionario de calidad dietética de los menús escolares

Autor: Mateo Silleras,Beatriz de, Camina Martín,María Alicia, Ojeda Sainz,Berta, Carreño Enciso,Laura, Cruz Marcos,Sandra de la, Marugán de Miguelsanz,José Manuel, Redondo del Río,Paz

Publikováno v: Nutrición Hospitalaria v.31 n.1 2015
SciELO España. Revistas Científicas Españolas de Ciencias de la Salud
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Introducción: El comedor escolar es el centro de comida habitual para muchos niños. Aunque actualmente se dispone de guías y recomendaciones para los menús escolares, resulta difícil evaluar su calidad dietética. Objetivos: Diseñar un cuestion

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::070adc170f7d61bec7c584379cfa798b
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000100022

[Design and implementation of a questionnaire to evaluate the dietary quality of school meals].

Autor: de Mateo Silleras B; Área de Nutrición y Bromatología, Departamento de Pediatría, Facultad de Medicina, Universidad de Valladolid, Valladolid.. bdemateo@yahoo.com., Camina Martín MA; Área de Nutrición y Bromatología, Departamento de Pediatría, Facultad de Medicina, Universidad de Valladolid, Valladolid.. bdemateo@yahoo.com., Ojeda Sainz B; Área de Nutrición y Bromatología, Departamento de Pediatría, Facultad de Medicina, Universidad de Valladolid, Valladolid.. bdemateo@yahoo.com., Carreño Enciso L; Área de Nutrición y Bromatología, Departamento de Pediatría, Facultad de Medicina, Universidad de Valladolid, Valladolid.. bdemateo@yahoo.com., de la Cruz Marcos S; Área de Nutrición y Bromatología, Departamento de Pediatría, Facultad de Medicina, Universidad de Valladolid, Valladolid.. bdemateo@yahoo.com., Marugán de Miguelsanz JM; Servicio de Pediatría, Hospital Clínico Universitario, Valladolid, España.. bdemateo@yahoo.com., Redondo del Río P; Área de Nutrición y Bromatología, Departamento de Pediatría, Facultad de Medicina, Universidad de Valladolid, Valladolid.. bdemateo@yahoo.com.

Publikováno v: Nutricion hospitalaria [Nutr Hosp] 2014 Oct 03; Vol. 31 (1), pp. 225-35. Date of Electronic Publication: 2014 Oct 03.