Avaliação do consumo de pescado durante campanha de incentivo em comunidade universitária

Autor: MACIEL, E. da S., KATO, H. C. de A., SONATI, J. G., GALVÃO, J. A., SAVAY-DA-SILVA, L. K., OETTERER, M.

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

Este estudo teve como objetivo caracterizar o perfil do consumo de pescado durante a realização de uma campanha de incentivo ao consumo, denominada de ?Semana do Peixe?. Foi utilizado como modelo amostral uma comunidade universitária. Foram realiz

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::2aecec7c23f778220ecfca983932af5f
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1108356

Relationship between the price of fish and its quality attributes: a study within a community at the University of São Paulo, Brazil

Autor: MACIEL, E. da S., SAVAY-DA-SILVA, L. K., VASCONCELOS, J. S., SONATI, J. G., GALVÃO, J. A., LIMA, L. K. F. de, OETTERER, M.

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

The aim of this study was to evaluate the associations between the products? market price and attributes related to fish purchase and consumption within a university community in Brazil. A structured questionnaire consisting of a five-point Likert sc

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::b39351a18b34144ba41243b64d31cf12
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/968810

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Evaluation of antioxidant activity of seaweed through accelerated oxidation methods.

Autor: Ribeiro, I. S., Shirahigue, L. D., Sucasas, L. R. A., Carpes, S. T., Oetterer, M.

Publikováno v: International Food Research Journal; 2014, Vol. 21 Issue 5, p2055-2059, 5p

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