Zobrazeno 1 - 2 of 2 pro vyhledávání: '"Odoh, Ngozi E."'
1
Akademický článek
Evaluation of Amino Acid Profile, Protein Quality and Pasting Properties of Pap Made From Fermented Maize Starch and Red Kidney Beans.
Autor: Egbedike, Charles N.1 egbedikecharles01@gmail.com, Odoh, Ngozi E.2, Odo, Michael O.1, Okorie, Peter A.1
Publikováno v: Journal of Home Economics Research. Dec2023, Vol. 30 Issue 2, p30-42. 13p.
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Chemical, Functional and Sensory Properties of Pap (Gruel/Porridge) made from Fermented Maize (Zea mays) Starch Fortified with Red Kidney Bean (Phaseolus vulgaris) Flour.
Autor: Egbedike, Charles N.1 egbedikecharles01@gmail.com, Odoh, Ngozi E.2, Odoh, Micheal O.1, A., Okorie Peter1
Publikováno v: Journal of Home Economics Research. Sep2023, Vol. 30 Issue 1, p139-150. 12p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje