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pro vyhledávání: '"Ocratoxina A"'
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 9, Iss 2 (2018)
Se evaluó la relación de ocratoxina A (OTA) con las buenas prácticas de higiene (BPH) en establecimientos cafetaleros en Amazonas-Cajamarca, Cusco, Junín, Puno y San Martín, utilizando muestras de café pergamino (Coffea arabica L). El cumplimie
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https://doaj.org/article/a7899e9dcc9c4d5cb55714866912d7d3
Autor:
Marco Antonio Mota da Silva, Vanessa Elen de França Valle, Maria Heloisa Paulino de Moraes, Elaine Santos Lima
Publikováno v:
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 3, Iss 3, Pp 110-114 (2015)
The objective of this study was to evaluate the incidence of ochratoxin A (OTA) in roasted and ground coffee commercially sold in Rio de Janeiro in 2002–2003 and 2012–2013. Samples were prepared using an immunoaffinity column, and OTA was quantif
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https://doaj.org/article/9297916a19604c7281096b2281bffee1
Autor:
Angel Nepomuceno Sánchez, Pablo Manuel Martínez Sánchez, Miguel Mota Martínez, Isabel Parreño Escudero, Almudena González Gascón y Marín
Publikováno v:
Revista de Salud Ambiental, Vol 16, Iss 2 (2016)
La presencia de residuos fitosanitarios o de ocratoxina A en vinos puede afectar a la salud de los consumidores. Pocas bodegas han implantando medidas de control, o han verificado la eficacia de las medidas adoptadas. Era interesante valorar los res
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https://doaj.org/article/15c570ec2a4945c9ba694073c0966e1d
Autor:
Eva Mateo, Rik Paulus Bernardus Tonino, Antolin Canto, Antonio Monroy Noyola, Maria Miranda, Jose Miguel Soria, María Angeles Garcia Esparza
Publikováno v:
Toxins; Volume 14; Issue 9; Pages: 624
Este artículo se encuentra disponible en la página web de la revista en la siguiente URL: https://www.mdpi.com/2072-6651/14/9/624 Este artículo de investigación pertenece al número especial titulado "Evaluation and Prevention of Mycotoxin Contam
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2a9e9b576b25c4b514043e0c4b506773
https://doi.org/10.3390/toxins14090624
https://doi.org/10.3390/toxins14090624
Autor:
Michele Hoeltz, Laurita Pinto Monezzi, Vitor Manfroi, Isa Beatriz Noll, Horacio Alberto Dottori
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 15, Iss spe, Pp 58-63 (2012)
Estudos em diferentes partes do mundo mostraram que o vinho pode conter Ocratoxina A, uma micotoxina com propriedades nefrotóxicas e carcinogênicas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a presença de Ocratoxina A em vinhos brasileiros e importado
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https://doaj.org/article/797851ad41854523b05b5320cfa6f4e4
Autor:
Gustavo Garmendia, Silvana Vero
Publikováno v:
Innotec, Vol 0, Iss 6, Pp 47-50 (2011)
La ocratoxina A (OTA) es una micotoxina que ha sido detectada en uvas y vinos. Es producida por Aspergillus ochraceus, Penicillium verrucosum, Aspergillus carbonarius y especies pertenecientes al agregado Aspergillus niger. En los últimos años se h
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https://doaj.org/article/058e8d7b358141c2afebe6927d8a8e4f
Publikováno v:
Nutrición Hospitalaria, Vol 26, Iss 6, Pp 1215-1226 (2011)
Introducción: La Ocratoxina A (OTA) es una micotoxina neurotóxica, inmunosupresora, genotóxica, carcinógena y teratogénica de gran actualidad que contamina alimentos de consumo humano, principalmente cereales y derivados, bebidas alcohólicas y
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https://doaj.org/article/1e1f756a8bfe45b89cf6782748d03d47
Publikováno v:
Acta Botânica Brasílica, Vol 23, Iss 4, Pp 1129-1132 (2009)
O objetivo deste trabalho foi verificar a micota associada interna e externamente a grãos de café nas cultivares: Catuaí Amarelo, Mundo Novo, Acaiá, Rubi e Icatú, e detectar a ocorrência de Ocratoxina A nestas amostras. Frutos de café foram co
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https://doaj.org/article/abd2c42cc8b24f4daec1cc106b9fd74e
Publikováno v:
Revista Argentina de Microbiología, Vol 41, Iss 4, Pp 245-250 (2009)
The aim of this work was to evaluate the fate of ochratoxin A (OTA) content from must to wine during the red wine making process in a pilot scale vinification. The study was done using musts obtained from two red grape varieties (Bonarda and Temprani
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https://doaj.org/article/e5140ef6e6bb4b58a81bb4f7ed3bee7b
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 39, Iss 8, Pp 2567-2575 (2009)
A colonização dos Aspergillus da secção Nigri nas uvas durante o cultivo é a principal fonte de ocratoxina A (OTA) nos vinhos. A. carbonarius e A. niger são os principais produtores desta micotoxina em uvas e são fungos oportunistas que, se de
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https://doaj.org/article/b3451c280e6f490cbb11a8c778a918a1