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pro vyhledávání: '"Ochoa Ponce, José Luis"'
Autor:
Ochoa Ponce, José Luis
Chile jalapeño. Iván Montes de Oca Cacheux Banco de imágenes Conabio José Luis Ochoa Ponce, Pepe “El negro” Ochoa, es un chef nacido en Tierra Blanca, Veracruz, que ha llevado la gastronomía de este estado a diversas partes del mundo, y que
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http://books.openedition.org/irdeditions/30973
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Autor:
Aguilar-Meléndez, Araceli, Bak-Geller Corona, Sarah, Balam Canché, Lorenza, Carrizo-García, Carolina, Corona de la Peña, Laura Elena, Dehouve, Danièle, Gaikwad, Nilesh W., Gallaga Murrieta, Emiliano, Grivetti, Louis, Güemes Jiménez, Román, Hernández Colorado, María Reyna, Katz, Esther, Kucera, Heidi, Lesure, Richard, Lira Noriega, Andrés, Luna Ruiz, José de Jesús, Martínez de Anda, Jorge Alfonso, Martínez Miranda, Efraín Paulino, Mazzetto, Elena, Méndez Aguilar, Reinaldo, Nabhan, Gary Paul, Ochoa Ponce, José Luis, Pérez Chávez, Mario Saúl, Powis, Terry G., Ramírez Meraz, Moisés, Ramos Abascal, María Isabel, Rivera-Bustamante, Rafael, Rodríguez Campos, Edmundo, Ruiz Núñez, Nadia del Carmen, Sault, Nicole, Sosa Ramírez, Joaquín, Toledo Martínez, Aurora, Trejo-Saavedra, Diana, Vásquez-Dávila, Marco Antonio
El chile es el condimento de la vida en diversas culturas del mundo. México es centro de origen y diversificación de la especie domesticada Capsicum annuum L, por lo que el chile se convirtió en elemento identitario y patrimonio biocultural de la
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::219fb84f8037dc457a47ea01fcd37e00
https://doi.org/10.4000/books.irdeditions.30889
https://doi.org/10.4000/books.irdeditions.30889