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Publikováno v:
Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A; June 1955, Vol. 100 Issue: 6 p449-458, 10p
Autor:
Letzig, E.
Publikováno v:
Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A; January 1948, Vol. 88 Issue: 1 p39-43, 5p
Autor:
Zohm, H.
Publikováno v:
Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A; July 1972, Vol. 149 Issue: 1 p30-33, 4p
Autor:
Hansen, Albert
Publikováno v:
Analytical and Bioanalytical Chemistry; January 1954, Vol. 143 Issue: 1 p17-21, 5p
Publikováno v:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 100:449-458
Es wird eine colorimetrische Bestimmungsmethode der Apfelsaure im Wein, Obstwein, Traubensaft und Obstsaft beschrieben; die auf der vonNitsche angegebenen Farbreaktion zwischen Apfelsaure und α-Naphthol in konzentrierter Schwefelsaure beruht. Da wir
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2640beac5d7b7be16ee93a8f913323d5
https://doi.org/10.1007/bf01884644
https://doi.org/10.1007/bf01884644
Autor:
Albert Hansen
Publikováno v:
Fresenius' Zeitschrift f�r Analytische Chemie. 143:17-21
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3373f224fe85dd4f5aa14b59b85a3d5f
https://doi.org/10.1007/bf00431860
https://doi.org/10.1007/bf00431860
Autor:
H. Zohm
Publikováno v:
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 149:30-33
Es wird eine Methode beschrieben, mit der Zinn und Eisen aus einer Einwaage bestimmt werden konnen. Man komplexiert die beiden Metalle gemeinsam mit Athylendiamintetraessigsaure (EDTA) und titriert uberschussige EDTA bei pH 5,6 mit Bleinitrat zuruck.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::98e0b45304bd766d01ebb0b7bdb38955
https://doi.org/10.1007/bf01461381
https://doi.org/10.1007/bf01461381