Zobrazeno 1 - 10 of 66 pro vyhledávání: '"Obasi, N. E."'
1
Akademický článek
PROXIMATE, TOTAL STARCH, GLYCEMIC INDEX, GLYCMIC LOAD AND SENSORY ANALYSIS OF FUFU ANALOGUE PRODUCTS FROM MAIZE RESIDUE.
Autor: Ndulaka, J. C., Obasi, N. E., Onwuka, G. I., Esihe, T. E.
Publikováno v: Journal of Agriculture & Food Science; Apr2024, Vol. 22 Issue 1, p192-210, 19p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
The in-vitro starch digestibility, pasting and antioxidant properties of the composite flour from cassava root and tigernut seed.
Autor: Adeyanju, Adeyemi Ayotunde1 (AUTHOR), Adeleye, Darasimi Gift1 (AUTHOR), Adejuyitan, Johnson Akinwumi1,2 (AUTHOR), Ogunbusola, Eunice1,3 (AUTHOR), Bamidele, Oluwaseun Peter4 (AUTHOR) Oluwaseun.bamidele@univen.ac.za
Publikováno v: CyTA: Journal of Food. 2024, Vol. 22 Issue 1, p1-9. 9p.
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Hyperspectral imaging system to online monitoring the soy flour content in a functional pasta.
Autor: Romaniello, Roberto1 (AUTHOR) roberto.romaniello@unifg.it, Barrasso, Antonietta Eliana1 (AUTHOR) roberto.romaniello@unifg.it, Berardi, Antonio2 (AUTHOR) roberto.romaniello@unifg.it, Perone, Claudio3 (AUTHOR) roberto.romaniello@unifg.it, Tamborrino, Antonia2 (AUTHOR) roberto.romaniello@unifg.it, Catalano, Filippo4 (AUTHOR) roberto.romaniello@unifg.it, Baiano, Antonietta1 (AUTHOR) roberto.romaniello@unifg.it
Publikováno v: Journal of Agricultural Engineering (1974-7071). 10/15/2024, Vol. 54 Issue 4, p1-6. 6p.
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Effect of orange‐fleshed sweet potato (Ipomoea batatas)–Bambara groundnut (Vigna subterranea) composite flour on quality properties of pasta.
Autor: Makhuvha, Makgwatla Consolerlia, Laurie, Sunette, Mosala, Mmathaha
Publikováno v: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.); Nov2024, Vol. 89 Issue 11, p7348-7359, 12p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
INVESTIGATION OF THE EFFECT OF CHEMICAL MODIFICATION ON SOME QUALITY CHARACTERISTICS OF STARCH EXTRACTED FROM ACHA (Digitaria exilis) AND ITS NOODLES MAKING POTENTIAL.
Autor: SOBOWALE, Sunday1 sobowale.sam@gmail.com, OLATIDOYE, Olawale2 waleolatidoye@gmail.com, EWUOSO, L.3, ANIMASHAUN, Habibat4
Publikováno v: Food & Environment Safety. 2023, Vol. 22 Issue 3, p218-227. 15p.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
EXPERIENCES OF SCHOOL MANAGEMENT TEAMS IN IMPLEMENTING SCHOOL FEEDING PROGRAMS IN PUBLIC PRIMARY SCHOOLS IN NIGERIA DURING COVID-19.
Autor: Ogunbayo, Shakirat Bola, Mhlanga, Nontuthuzelo
Publikováno v: Journal of Educational Studies; 2024 Special Issue 2, p305-322, 18p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
EVALUATION OF THE INDUSTRIAL POTENTIAL OF CASSAVA BASED ON PASTING PROPERTIES OF CASSAVA FLOUR FROM UGANDAN ELITE VARIETIES.
Autor: NUWAMANYA, E.1,2 Ephraim.nuwamanya@mak.ac.ug, KANAABI, M.1,2, KATUNGISA, A.2, MUHUMUZA, N.1,2, LYATUMI, I.2, ESUMA, W.2, KAWUKI, R.2, BAGUMA, Y.2, ATWIJUKIRE, E.3
Publikováno v: African Crop Science Journal. 2023, Vol. 31 Issue 2, p201-214. 14p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje