Výsledky vyhledávání - "OSMAK, Tatyana"

Akademický článek

QUALITY ESTIMATION OF FROZEN DESSERTS WITH POLYFUNCTIONAL COMPOSITION.

Autor: GREK, Olena¹, OSMAK, Tatyana¹, CHUBENKO, Larisa¹ lorkachub@gmail.com, MYKHALEVYCH, Artur¹

Publikováno v: Food & Environment Safety. 2019, Vol. 18 Issue 1, p36-43. 8p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

TECHNOLOGICAL ASPECTS OF PRODUCTION OF FROZEN DESSERT WITH PROTEIN-HERBAL COMPONENT.

Autor: GREK, Olena¹, OSMAK, Tatyana¹, CHUBENKO, Larisa¹ lorkachub@gmail.com, MYKHALEVYCH, Artur¹

Publikováno v: Food & Environment Safety. 2018, Vol. 17 Issue 2, p197-204. 8p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

RESEARCH ON THE FUNCTIONAL-TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF PROTEIN COMPLEX AND NATURAL COLOR IN THE COMPOSITION OF RESTRUCTURED HAM PRODUCTS.

Autor: SHEVCHENKO, Iryna, ZHUK, Viktoriya, POLISHCHUK, Galyna, OSMAK, Tatyana

Publikováno v: Food & Environment Safety; 2020, Vol. 19 Issue 1, p76-83, 8p

Zobrazit plný text záznamu