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Autor:
JOHANNA PAOLA GARNICA MONTAÑA, OSCAR JAIR RODRIGUEZ RODRIGUEZ, CAMILO IGNACIO JARAMILLO BARRIOS, FRANCO ALIRIO VALLEJO CABRERA
Publikováno v:
Ciencia y Agricultura, Vol 17, Iss 3 (2020)
La arracacha se ha convertido en parte importante de la alimentación en la zona andina de Suramérica con gran arraigo cultural. Sin embargo, la única variedad regional cultivada en más del 90 % del país se denomina amarilla común, un material s
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