Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"O. Utku Copur"'
Autor:
Senem Kamiloglu, Elif Koc Alibasoglu, Busra Acoglu Celik, M. Alpgiray Celik, Erturk Bekar, Taha Turgut Unal, Buket Kertis, Arzu Akpinar Bayizit, Perihan Yolci Omeroglu, O. Utku Copur
Publikováno v:
Foods, Vol 13, Iss 2, p 239 (2024)
Butternut squash (Cucurbita moschata) is recognized as a functional food due to its abundant content of health-promoting compounds, including carotenoids and polyphenols. The aim of this study was to examine the impact of industrial freezing stages o
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/dfb7876b24f44650907471becf8018e2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.