Zobrazeno 1 - 6
of 6
pro vyhledávání: '"Nurmalasari, Intan Rohma"'
Publikováno v:
BIO Web of Conferences; 11/29/2024, Vol. 146, p1-10, 10p
Publikováno v:
IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 2022, Vol. 1104 Issue 1, p1-7, 7p
Publikováno v:
IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 2022, Vol. 1104 Issue 1, p1-8, 8p
Publikováno v:
IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 2022, Vol. 1104 Issue 1, p1-12, 12p
Publikováno v:
IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 2022, Vol. 1104 Issue 1, p1-8, 8p
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh jenis polisakarida (CMC, xanthan gum, pektin, dan agar) serta persentase polisakarida (0,5% dan 1%) terhadap kadar vitamin C dan karakteristik organoleptik sorbet mentimun dengan proporsi gula yang r
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3809::63d96889ce41ad545bbcab2e881214f0
http://eprints.umsida.ac.id/8638/
http://eprints.umsida.ac.id/8638/