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Autor:
Radünz M; Posgraduate Program in Food Science and Technology, Federal University of Pelotas City, Pelotas City, Rio Grande do Sul State 96050-500 Brazil., Camargo TM; Posgraduate Program in Food Science and Technology, Federal University of Pelotas City, Pelotas City, Rio Grande do Sul State 96050-500 Brazil., Nunes CFP; Posgraduate Program in Food Science and Technology, Federal University of Pelotas City, Pelotas City, Rio Grande do Sul State 96050-500 Brazil., Pereira EDS; Posgraduate Program in Food Science and Technology, Federal University of Pelotas City, Pelotas City, Rio Grande do Sul State 96050-500 Brazil., Ribeiro JA; Posgraduate Program in Food Science and Technology, Federal University of Pelotas City, Pelotas City, Rio Grande do Sul State 96050-500 Brazil., Dos Santos Hackbart HC; Posgraduate Program in Food Science and Technology, Federal University of Pelotas City, Pelotas City, Rio Grande do Sul State 96050-500 Brazil., Radünz AFO; Posgraduate Program in Health Sciences, Community University of the Chapecó Region, Chapecó City, Santa Catarina State 89809-900 Brazil., Radünz AL; Departamen of Agronomia, Federal University of Fronteira Sul, Chapecó City, Santa Catarina State 89815-899 Brazil., Gularte MA; Center for Chemical, Pharmaceutical and Food Sciences, Federal University of Pelotas, Pelotas City, Rio Grande do Sul State 96050-500 Brazil., Da Fonseca Barbosa F; Center for Chemical, Pharmaceutical and Food Sciences, Federal University of Pelotas, Pelotas City, Rio Grande do Sul State 96050-500 Brazil.
Publikováno v:
Journal of food science and technology [J Food Sci Technol] 2021 Apr; Vol. 58 (4), pp. 1295-1301. Date of Electronic Publication: 2020 Jul 15.
Autor:
Nunes CFP; Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Faculdade de Agronomia Eliseu 'Maciel', Universidade Federal de Pelotas, Pelota, RS, 96050-500, Brazil., de Oliveira IR; EMBRAPA Uva e Vinho, R. Livramento 515, Bento Gonçalves, RS, 957000-000, Brazil. isarubin@mail.com., Storch TT; Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Faculdade de Agronomia Eliseu 'Maciel', Universidade Federal de Pelotas, Pelota, RS, 96050-500, Brazil., Rombaldi CV; Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Faculdade de Agronomia Eliseu 'Maciel', Universidade Federal de Pelotas, Pelota, RS, 96050-500, Brazil., Orsel-Baldwin M; Bâtiment B, Institut de Recherche en Horticulture et Semences IRHS, Institut National de La Recherche Agronomique INRA, 49071, Beaucouzé, France., Renou JP; Bâtiment B, Institut de Recherche en Horticulture et Semences IRHS, Institut National de La Recherche Agronomique INRA, 49071, Beaucouzé, France., Laurens F; Bâtiment B, Institut de Recherche en Horticulture et Semences IRHS, Institut National de La Recherche Agronomique INRA, 49071, Beaucouzé, France., Girardi CL; EMBRAPA Uva e Vinho, R. Livramento 515, Bento Gonçalves, RS, 957000-000, Brazil.
Publikováno v:
Molecular genetics and genomics : MGG [Mol Genet Genomics] 2020 Nov; Vol. 295 (6), pp. 1443-1457. Date of Electronic Publication: 2020 Jul 22.
Autor:
Radünz M; Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas, CEP 96010-900, Pelotas, RS, Brazil. Electronic address: marjanaradunz@gmail.com., Dos Santos Hackbart HC; Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas, CEP 96010-900, Pelotas, RS, Brazil., Camargo TM; Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas, CEP 96010-900, Pelotas, RS, Brazil., Nunes CFP; Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas, CEP 96010-900, Pelotas, RS, Brazil., de Barros FAP; Universidade Comunitária da Região de Chapecó, CEP 89809-900, Chapecó, SC, Brazil., Dal Magro J; Universidade Comunitária da Região de Chapecó, CEP 89809-900, Chapecó, SC, Brazil., Filho PJS; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul-Riograndense - Campus Pelotas, CEP55740-000, Pelotas, RS, Brazil., Gandra EA; Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas, CEP 96010-900 Pelotas, RS, Brazil., Radünz AL; Departamento de Agronomia, Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Chapecó, CEP 89815-899, Chapecó, SC, Brazil., da Rosa Zavareze E; Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas, CEP 96010-900, Pelotas, RS, Brazil.
Publikováno v:
International journal of food microbiology [Int J Food Microbiol] 2020 Oct 02; Vol. 330, pp. 108696. Date of Electronic Publication: 2020 May 30.