Výsledky vyhledávání - "Ntsamo, Thierry Marcel Beumo"

Akademický článek

Effect of Fermentation Using Lactobacillus plantarum A6 on the Physicochemical and Functional Properties of Precooked Sorghum bicolor and Voandzeia subterranea Blended Flour.

Autor: Ntsamo, Thierry Marcel Beumo, Mohammadou, Bouba Adji, Sokamte, Alphonse Tegang, Njintang, Nicolas Yanou, Tatsadjieu, Leopold Ngoune

Publikováno v: International Journal of Food Science; 12/16/2020, p1-15, 15p

Zobrazit plný text záznamu