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pro vyhledávání: '"Norma Sammán"'
Autor:
Norma Sammán,, María Constanza Rossi, Francisco Ríos, Iris Romero, Lorena Levy, Mariela Tenisi, Romina Barrios
Publikováno v:
Revista Argentina de Salud Pública, Vol 12, Pp 1-5 (2020)
INTRODUCCIÓN: El desarrollo de las Tablas de Composición de Alimentos tiene varios desafíos, por lo que es necesario formar equipos interdisciplinarios que trabajen de manera articulada. El objetivo fue desarrollar una Tabla Nacional de Composici
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https://doaj.org/article/8bae47c00ab840a6b3d76219486e1592
Publikováno v:
Grasas y Aceites, Vol 56, Iss 1, Pp 53-58 (2005)
The deterioration of partially hydrogenated soybean oil used in deep fat frying of a meat food called milanesa for evaluating its behavior according to the Argentinian Food Codex (CAA) at laboratory scale was studied. Two differebnt lots of the oil,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/470ada39fade49fe879e7477db1fbb16
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 50, Iss 4, Pp 400-404 (2000)
Se determinó la composición proximal en carnes de ganado bovino criollo (CGBC). Para ello se analizaron los siguientes cortes crudos en CGBC: nalga, corte ubicado en región femoral; vacío, corte ubicado en la región abdominal; bife ancho, corte
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https://doaj.org/article/656dffd9e8af4ebf8f386644d4451bf0
Autor:
Silvina Maldonado, Norma Sammán
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 50, Iss 2, Pp 195-199 (2000)
Se analizaron variedades de poroto (Phaseolus vulgaris), maíz (Zea mayz), lenteja (Lens sp), soja (Glicine max) y trigo (Tricticum sp) con el objeto de obtener datos de composición química y contenido de minerales para contribuir a la Red Internac
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https://doaj.org/article/ffddb8ad243e4c0fa01dcc056973041b
Estado nutricional e ingesta alimentaria de poblaciones de regiones de altura del Noroeste Argentino
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 63, Iss 2, Pp 114-125
El objetivo del trabajo fue estudiar el estado nutricional y la ingesta de alimentos de poblaciones andinas del Noroeste de Argentina. Se realizó una encuesta nutricional a una muestra representativa de las poblaciones de altura del noroeste de Arge
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https://doaj.org/article/fa3a23639653415caf41a58076ff9aef
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 50, Iss 4, Pp 400-404
Se determinó la composición proximal en carnes de ganado bovino criollo (CGBC). Para ello se analizaron los siguientes cortes crudos en CGBC: nalga, corte ubicado en región femoral; vacío, corte ubicado en la región abdominal; bife ancho, corte
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https://doaj.org/article/fbcfd850d81a455ba4c4340f14d50953
Publikováno v:
Latin-American Seeds ISBN: 9781003088424
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::657adff2e7f24bb91a220639d7155d83
https://doi.org/10.1201/9781003088424-9
https://doi.org/10.1201/9781003088424-9
Publikováno v:
Latin-American Seeds ISBN: 9781003088424
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d04e8f7b381af6d9ca7aef829f793919
https://doi.org/10.1201/9781003088424-11
https://doi.org/10.1201/9781003088424-11
Publikováno v:
Latin-American Seeds ISBN: 9781003088424
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e8e80cfaaa92467273acf11f7c720e3c
https://doi.org/10.1201/9781003088424-8
https://doi.org/10.1201/9781003088424-8