Výsledky vyhledávání - "Nnamezie, A.A."

Effects of Blanching with Chemical Preservatives on Functional and Antioxidant Properties of Fluted Pumpkin (Telferia occidentalis) Leaf

Autor: Gbadamosi, S.O., Famuwagun, A.A., Nnamezie, A.A.

Publikováno v: Nigerian Food Journal; Vol 36, No 1 (2018); 45 – 57

Fluted pumpkin leaves were blanched with different salt solutions, sodium chloride (FPCT), sodium benzoate (FPNB) and ethylenediamine tetra-acetic acid (FPEB) and combined salt solutions (FPCM), unblanched leaves (FPUB). The samples were evaluated fo

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=78975075580c::1580f7a2706ad7b7b546b6d87174b6cf
https://www.ajol.info/index.php/nifoj/article/view/192732

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání