Zobrazeno 1 - 10 of 16 pro vyhledávání: '"Nieto Martínez, Gema"'
1
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
2
Akademický článek
Effect of hydroxytyrosol, Moringa, and spirulina on the physicochemical properties and nutritional characteristics of gluten‐free brownies.
Autor: Peñalver, Rocío1 (AUTHOR), Martínez‐Zamora, Lorena1 (AUTHOR), Lorenzo, José Manuel2,3 (AUTHOR), Ros, Gaspar1 (AUTHOR), Nieto Martínez, Gema1 (AUTHOR) gnieto@um.es
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Jan2024, Vol. 12 Issue 1, p385-398. 14p.
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
4
Nutritional and Antioxidant Properties of Moringa oleifera Leaves in Functional Foods
Autor: Martinez-Zamora, L., Lorenzo Rodríguez, J. M., Ros Berruezo, Gaspar Francisco, Nieto Martínez, Gema, Peñalver, R.
Publikováno v: DIGITUM. Depósito Digital Institucional de la Universidad de Murcia
Fundacion Sancho el Sabio Fundazioa (FSS)
©. This manuscript version is made available under the CC-BY- 4.0 license http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ This document is the Published Manuscript version of a Published Work that appeared in final form in Foods. To access the final edi
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::af444a0156a8c913c2e4977afc306dca
http://hdl.handle.net/10201/119403
Zobrazit plný text záznamu
5
Valorization of citrus co-products: Recovery of bioactive compounds and application in meat and meat products
Autor: Nieto Martínez, Gema, Ros Berruezo, Gaspar Francisco, Fernández-López, J., Pérez-Álvarez, J., Peñalver, R., Viuda-Martos, M.
Publikováno v: DIGITUM. Depósito Digital Institucional de la Universidad de Murcia
instname
Citrus fruits (orange, lemon, mandarin, and grapefruit) are one of the most extensively cultivated crops. Actually, fresh consumption far exceeds the demand and, subsequently, a great volume of the production is destined for the citrus-processing ind
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::2d3136279231a4f985cbf19746bae2a9
http://hdl.handle.net/10201/119264
Zobrazit plný text záznamu
6
Olive Tree Derivatives and Hydroxytyrosol: Their Potential Effects on Human Health and Its Use as Functional Ingredient in Meat
Autor: Martínez Zamora, L., Ros Berruezo, Gaspar Francisco, Nieto Martínez, Gema, Peñalver, R.
Publikováno v: DIGITUM. Depósito Digital Institucional de la Universidad de Murcia
instname
Olive (Olea europaea) is one of the most extensive crops in the Mediterranean countries, and an important source of extra distinctive compounds that has been widely tested due to its known health benefits. Olive derivatives, such as extra virgin oliv
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::d6ddbb03094ffaec0b67170f0b63706a
http://hdl.handle.net/10201/119404
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
10
Aplicación de ingredientes mediterráneos para mejora bromatológica de alimentos Clean Label de origen animal
Autor: Martínez Zamora, Lorena
Publikováno v: DIGITUM. Depósito Digital Institucional de la Universidad de Murcia
instname
La carne y los productos de origen animal y sus derivados son alimentos perecederos que sufren una pérdida gradual de calidad bromatológica durante su conservación, tanto en refrigeración, en atmósfera controlada, como en congelación. Es por el
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::9b380071a166f92ee6b6a6a9950eb688
http://hdl.handle.net/10201/76961
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje