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Publikováno v:
Vitae, Vol 17, Iss 3, Pp 329-336 (2010)
El fruto del borojó (Borojoa patinoi cuatrec.) es reconocido en la tradición popular por sus propiedades como conservante, posiblemente relacionadas con la presencia en él de compuestos fenólicos. En esta investigación se evaluó el contenido de
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https://doaj.org/article/b56d3ff731ae4f7cb1fc6def5704be6f
Publikováno v:
Vitae, Vol 17, Iss 3 (2010)
According to popular belief, borojó (Borojoa patinoi cuatrec.) fruit is recognized for its preservative properties, possibly related to the presence of phenolic compounds. The content of polyphenols and their antimicrobial activity against pathogens
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https://doaj.org/article/9d01400daf9e42bfbb8b7c3f238bac7e
Publikováno v:
Agroindustrial Science, Vol 6, Iss 1, Pp 77-83 (2016)
La quinua es un grano andino con alto valor nutricional, que puede ser incorporado con otros productos alimentarios como frutas, las cuales pueden aportar otros nutrientes que permiten obtener nuevos productos. El objetivo de este trabajo fue evaluar
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https://doaj.org/article/38fe1fed20524ecc8cc93ac28d178f5d
Autor:
Nidia Casas Forero, Diana Cristina Moncayo, Sandra Patricia Cote, Alejandro Cárdenas Ospitia, Leidy Steffania Espitia
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 7, Pp 231-238 (2016)
El huevo de codorniz es un producto con alto valor nutricional, su vida útil es corta, y es ampliamente utilizado en la industria de derivados cárnicos, por lo anterior un producto listo para su consumo se convierte en una buena alternativa. El obj
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https://doaj.org/article/5480b5c21afd414baf4b113a0f84347c
Publikováno v:
Educación y Educadores, Vol 10, Iss 2, Pp 103-117 (2007)
En la actualidad la nutrición está enmarcada en la relación alimentación y salud, en razón de la prevención de las enfermedades. La dieta y el estilo de vida desempeñan roles importantes, pues propenden por un desarrollo armónico del ser huma
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https://doaj.org/article/641694b85c334d79b33d44a3d1cec1f3