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pro vyhledávání: '"Nicoly Rodrigues"'
Autor:
Claysse Aparecida Alves Machado, Tatiane Pereira da Silva, Nicoly Rodrigues, Mariuze Loyanny Pereira Oliveira, Milton Nobel Cano Chauca, Érika Endo Alves, Claudia Regina Vieira
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 46, Iss 1 (2024)
O coquinho-azedo é um fruto típico da região do Cerrado e demonstra potencial em compostos bioativos. O coproduto decorrente do seu despolpamento foi reaproveitado para aplicação como ingrediente na formulação de pão de forma. A amostra in na
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https://doaj.org/article/05df7d5e5c3348e2b302961d2ce61993
