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pro vyhledávání: '"Nicolás Vivas"'
Autor:
María Lucía Gutiérrez Gómez, Camilo Andrés Calixto Núñez, Ana María Gómez, Valentina Lugo Mesa, María Margarita García, Nicolás Vivas Ramírez, María de la Paz Andrade Moreno, Daniela Camargo, Juan Pablo Bejarano Rodríguez, Natalia Moros Martín, Camila Andrea Farfán Robles, María Beatriz Daza Daza, Elian Orminso Argüello
Publikováno v:
Revista Universitas Medica, Vol 60, Iss 2 (2019)
Para acortar la brecha entre lo molecular y la clínica, el personal de atención médica debe tener un conocimiento básico de los mecanismos moleculares que gobiernan la identidad celular, mediante la activación selectiva de genes. La expresión d
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https://doaj.org/article/846eb51dfaa14649beb0ec29ab770fe7
Publikováno v:
OENO One, Vol 35, Iss 3, Pp 149-156 (2001)
Three varieties of red grapes have been analysed on the basis of their anthocyanin content to search a relation between this parameter and selected terroirs. For that, we compared their anthocyanin evolution during maturation. Then we analysed by HPL
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https://doaj.org/article/c97abbc1d89545f394354605a5cfc488
Publikováno v:
OENO One, Vol 35, Iss 1, Pp 51-56 (2001)
Procyanidin A2 was identified in grapes and wines of Cabernet Sauvignon and Merlot noir. But the quantification show a limited presence of this compounds in wine, near the mg/L. In this concentration the procyanidin A2 was not able to participate to
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https://doaj.org/article/6cdb6ebad0b44a76a3bad1cefb63ad30
Publikováno v:
OENO One, Vol 28, Iss 4, Pp 319-336 (1994)
Les auteurs proposent une nouvelle technique d'estimation du degré de polymérisation des tanins du raisin et du vin, utilisant un aldéhyde spécifique des structures phénoliques renfermant des noyaux phloroglucinols ; la ρ-dimethylaminocinnamald
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https://doaj.org/article/2703cfccaaac400c8a85ea09ad2c5135
Publikováno v:
OENO One, Vol 27, Iss 1, Pp 23-34 (1993)
L'influence de plusieurs facteurs sur la consommation de l'oxygène et le potentiel d'oxydoréduction a été étudiée. Les facteurs choisis sont: les catalyseurs métalliques d'oxydation (fer et cuivre), les antioxydants (anhydride sulfureux et aci
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https://doaj.org/article/83541761aff142619b54ac408817f31c
Publikováno v:
OENO One, Vol 26, Iss 4, Pp 271-285 (1992)
Face au problème actuel de mesure du potentiel d'oxydoréduction du vin avec des électrodes classiques, les auteurs ont tenté de mettre au point un matériel et une méthode de mesure rapide, précise et fiable. L'appareillage prototype mis au poi
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https://doaj.org/article/afc10ac9f350472f859bf5c8e5644b30
Autor:
Nicolas Vivas, Marie-Françoise Bourden-Nonier, Nathalie Vivas de Gaulejac, Claire Mouche, Cybille Rossy
Publikováno v:
Journal of Wood Science, Vol 66, Iss 1, Pp 1-9 (2020)
Abstract In this study, investigation is focused on the soluble part of oak heartwood colour, with the objective of defining its impact on the colour of spirits after a barrel ageing. Colour is an important parameter for estimating the quality of man
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https://doaj.org/article/20ce95bea6734b089971ae851c44d4e9
Publikováno v:
Revue Forestière Française, Vol 71, Iss 2 (2019)
L’élevage en fût de chêne reste un outil de prédilection pour les meilleurs vins et alcools. Le mécanisme le plus important, avant les apports d’arômes et de polyphénols, concerne les réactions d’oxydoréduction, permise par la structur
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https://doaj.org/article/9c82f24df8af4b5ba78aeb3e4bf1a67a