Výsledky vyhledávání - "Ni, Zan"

Akademický článek

Effects of magnetic nanometer combined with radio frequency or microwave thawing on physicochemical properties of myofibrillary protein in sea bass

Autor: Zhang, Wendi, Guan, Weiliang, Cai, Luyun, Wang, Xiaona, Zhang, Zhenzhe, Ni, Zan

Publikováno v: In LWT 15 January 2022 154

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Production mechanism of semicarbazide from protein in Chinese softshell turtles at different drying temperatures based on TMT-tagged quantitative proteomics

Autor: Cao, Ailing, Chen, Yilin, Ni, Zan, Zhang, Chongsheng, Cao, Minjie ^**, Cai, Luyun ^*

Publikováno v: In Journal of Food Composition and Analysis June 2021 99

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.