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pro vyhledávání: '"Nelson, Julia D"'
Autor:
Moraes, Érica Aguiar, Queiroz, Valéria Aparecida Vieira, Shaffert, Robert Eugene, Costa, Neuza Maria Brunoro, Nelson, Julia D., Ribeiro, Sônia Machado Rocha, Martino, Hércia Stampini Duarte
Publikováno v:
In Food Chemistry 1 October 2012 134(3):1549-1555
Autor:
Carvalho Salvador, Aline, de Souza Dantas, Maria Inês, Mileib Vasconcelos, Christiane, Dantas Vanetti, Maria Cristina, Machado Rocha Ribeiro, Sônia, Nery-Enes, Bárbara, Nelson, Julia D, Stampini Duarte Martino, Hércia
Publikováno v:
Revista chilena de nutrición, Volume: 39, Issue: 3, Pages: 72-77, Published: SEP 2012
Este estudio tuvo como objetivo evaluar las características físico-químicas, microbiológicas y sensoriales de cuatro formulaciones de mermeladas de yacón. Las características analizadas fueron: composición química, contenido de sólidos solub
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______614::60e95b9495d1fa4e7a0507dd309d2643
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182012000300011&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182012000300011&lng=en&tlng=en