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Publikováno v:
International Journal of Gastronomy and Food Science. 30:100594
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1aceecd586f1582f38ee848e8648045b
https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2022.100594
https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2022.100594
