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pro vyhledávání: '"Ndindeng, N.S."'
Publikováno v:
Annales des Sciences Agronomiques; Vol 20, No 2 (2016); 33-54
Le "ablo" est un pain cuit à la vapeur produit à partir du maïs et/ou du riz selon plusieurs procédés identifiés au sud du bénin. Dans le but de déterminer l’influence de l’utilisation de chacune de ces céréales sur la technologie de pr