Zobrazeno 1 - 1 of 1 pro vyhledávání: '"Nazish, Hafiz Adeel"'
1
Akademický článek
Efficacy of Withania coagulans fruit extract as a coagulant for Mozzarella cheese at different coagulation temperatures from curd formation to pizza top.
Autor: Nazish, Hafiz Adeel1 (AUTHOR), Gulzar, Nabila1 (AUTHOR) nabila.gulzar@uvas.edu.pk, Nadeem, Muhammad1 (AUTHOR), Rafiq, Saima2 (AUTHOR), Sameen, Aysha3 (AUTHOR), Ajmal, Muhammad1 (AUTHOR), Murtaza, Shamas4 (AUTHOR), Saleem, Iqra Muqaddas3 (AUTHOR)
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. Dec2022, Vol. 46 Issue 12, p1-10. 10p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje