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Autor:
Elizabeth Contreras-López, Nancy Lizeth Félix-Reyes, Luis Guillermo González-Olivares, Judith Jaimez-Ordaz, Araceli Castañeda-Ovando, Javier Añorve-Morga, Blanca Azalia López-Hernández, Nayeli Vélez-Rivera, Juan Ramírez-Godínez
Publikováno v:
Fermentation, Vol 9, Iss 9, p 841 (2023)
Different carbon sources, such as prebiotics, have promoted probiotics’ survival during refrigerated fermented milk storage. These compounds stimulate both the metabolic response and the resistance of probiotics to adverse conditions, such as low t
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/725da06fa199425b875b8e03cfc8cacc
Autor:
Elizabeth Contreras-López, Nayeli Vélez Rivera, Judith Alejandra Velázquez Castro, Juan Francisco Gutiérrez Rodríguez, Jair Emmanuel Onofre-Sánchez, Juan Ramírez Godínez
Publikováno v:
Boletín Científico INVESTIGIUM de la Escuela Superior de Tizayuca. 8:25-28
La Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, cuenta con el Rancho Universitario dedicado a la elaboración de productos lácteos. En los últimos años su producción se ha incrementado ocasionando además un problema ambiental debido a las descar
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c8ec2118105daee2f8f5a4874144ad59
https://doi.org/10.29057/est.v8i15.8826
https://doi.org/10.29057/est.v8i15.8826
Publikováno v:
Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA. 11:64-65
El paste es considerado uno de los platillos emblemáticos del estado de Hidalgo, su historia se remonta a la llegada de los mineros de Cornualles a Real del Monte a inicios del siglo XIX quienes consumían el cornish pasty; ya sea para calmar el ape
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1c1aac265cf4126ac499ed5a0bb30207
https://doi.org/10.29057/icea.v11i21.9682
https://doi.org/10.29057/icea.v11i21.9682
Autor:
José Blasco, Sergio Cubero, Jorge Chanona-Pérez, D. Lorente, Juan Gómez-Sanchis, Juan J Carrasco, Nayeli Vélez Rivera, Mónica Millán-Giraldo
Publikováno v:
Impreso
ReDivia. Repositorio Digital del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias
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ReDivia. Repositorio Digital del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias
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Mango fruit are sensitive and can easily develop brown spots after suffering mechanical stress during postharvest handling, transport and marketing. The manual inspection of this fruit used today cannot detect the damage in very early stages of matur
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::02ff58feabfd85b998e666e9ac44ee29
https://hdl.handle.net/20.500.11939/4689
https://hdl.handle.net/20.500.11939/4689
