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pro vyhledávání: '"Navarro, Alba Sofía del Rosario"'
Autor:
Pacheco V., Mónica María, Porras, Oscar Orlando, Velasco, Edwing, Morales Valencia, Edgar M., Navarro, Alba Sofía del Rosario
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Se estudió el efecto de la relación leche-lactosuero sobre las propiedades fisicoquímicas (pH, acidez total, sólidos solubles y sinéresis) y reológicas (velocidad de deformación, viscosidad aparente, índice de comportamiento al flujo e índic
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::dcb37d48dbf1e81c55e77eb721b2f6f0
https://ri.conicet.gov.ar/11336/63471
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Autor:
Deladino, Lorena, Schneider Teixeira, Aline, Reta, Mario Roberto, Molina Garcia, Antonio D., Navarro, Alba Sofía del Rosario, Martino, Miriam Nora
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Yerba mate (Ilex paraguariensis) is an indigenous crop which is highly consumed as an infusion in the South American subtropical forest. It has a high concentration of antioxidant substances, providing health benefits and helping to prevent diseases.
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http://file.scirp.org/Html/19-2700747_35294.htm
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Autor:
Carolina del Pilar, Giraldo Pineda
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El desarrollo de alimentos que incluyan a la población celíaca y que contengan compuestos activos provenientes de fuentes naturales es una tendencia desde el punto de vista nutricional. Estos compuestos (antioxidantes, proteínas, fibras, vitaminas
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http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/85856
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