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pro vyhledávání: '"Navarrete Rivas, Cláudia Andrea"'
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGSUniversidade Federal do Rio Grande do SulUFRGS.
A contaminação cruzada por Salmonella spp. durante o processo de abate de suínos contribui para o aumento da prevalência de carcaças positivas no pré-resfriamento. Um dos fatores que pode contribuir para a contaminação cruzada é a execução
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/10183/170373
Autor:
Costa, Eduardo de Freitas, Navarrete Rivas, Cláudia Andrea, Leotti, Vanessa Bielefeldt, Cardoso, Marisa Ribeiro de Itapema, Corbellini, Luis Gustavo
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFRGS
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS
Cross-contamination is an important event for bacterial transfer throughout the pork production chain. In Brazil, Salmonella sp. is the most relevant hazard in the pork industry, and further knowledge concerning its contamination is essential for in-
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::ae00deb682183ed6524e1dc09afa61ee