Updated-Food Choice Questionnaire: Cultural Adaptation and Validation in a Spanish-Speaking Population from Mexico.

Autor: Salas-García MA; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Instituto de Nutrigenética y Nutrigenómica Traslacional, Departamento de Biología Molecular y Genómica, División de Disciplinas Básicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico., Bernal-Orozco MF; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Instituto de Nutrigenética y Nutrigenómica Traslacional, Departamento de Biología Molecular y Genómica, División de Disciplinas Básicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Doctorado en Ciencias de la Salud Pública, Departamento de Salud Pública, División de Disciplinas para el Desarrollo, Promoción y Preservación de la Salud, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico., Díaz-López A; Nutrition and Mental Health Research Group (NUTRISAM), Universitat Rovira i Virgili (URV), 43204 Reus, Spain.; Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV), 43204 Reus, Spain.; CIBERobn Physiopathology of Obesity and Nutrition, Institute of Health Carlos III (ISCIII), 28029 Madrid, Spain., Betancourt-Núñez A; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Instituto de Nutrigenética y Nutrigenómica Traslacional, Departamento de Biología Molecular y Genómica, División de Disciplinas Básicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Doctorado en Ciencias de la Salud Pública, Departamento de Salud Pública, División de Disciplinas para el Desarrollo, Promoción y Preservación de la Salud, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Centro de Investigación Educativa y Bienestar Universitario, Departamento de Disciplinas Filosófico, Metodológico e Instrumentales, División de Disciplinas Básicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico., Nava-Amante PA; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Instituto de Nutrigenética y Nutrigenómica Traslacional, Departamento de Biología Molecular y Genómica, División de Disciplinas Básicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico., Danquah I; Heidelberg Institute of Global Health (HIGH), Heidelberg University Hospital and Medical Faculty, Heidelberg University, 69120 Heidelberg, Germany., Martínez JA; CIBERobn Physiopathology of Obesity and Nutrition, Institute of Health Carlos III (ISCIII), 28029 Madrid, Spain.; Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición Clínica, Universidad de Valladolid, 47005 Valladolid, Spain.; Precision Nutrition and Cardiometabolic Health Program, Research Institute on Food and Health Sciences IMDEA Food, UAM + CSIC, 28049 Madrid, Spain., de Luis DA; Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición Clínica, Universidad de Valladolid, 47005 Valladolid, Spain., Vizmanos B; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Instituto de Nutrigenética y Nutrigenómica Traslacional, Departamento de Biología Molecular y Genómica, División de Disciplinas Básicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Doctorado en Ciencias de la Salud Pública, Departamento de Salud Pública, División de Disciplinas para el Desarrollo, Promoción y Preservación de la Salud, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Centro de Investigación Educativa y Bienestar Universitario, Departamento de Disciplinas Filosófico, Metodológico e Instrumentales, División de Disciplinas Básicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición Clínica, Universidad de Valladolid, 47005 Valladolid, Spain.

Publikováno v: Nutrients [Nutrients] 2024 Oct 31; Vol. 16 (21). Date of Electronic Publication: 2024 Oct 31.

Clusters of Sociodemographic Characteristics and Their Association with Food Insecurity in Mexican University Students.

Autor: Nava-Amante PA; Doctorate in Translational Nutrition Sciences, Department of Human Reproduction, Growth and Child Development Clinics, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Institute of Nutrigenetics and Translational Nutrigenomics, Department of Molecular Biology and Genomics, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Laboratory of Nutritional Status Evaluation, Department of Human Reproduction, Growth and Child Development Clinics, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico., Betancourt-Núñez A; Doctorate in Translational Nutrition Sciences, Department of Human Reproduction, Growth and Child Development Clinics, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Institute of Nutrigenetics and Translational Nutrigenomics, Department of Molecular Biology and Genomics, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Laboratory of Nutritional Status Evaluation, Department of Human Reproduction, Growth and Child Development Clinics, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Doctorate in Public Health Sciences, Department of Public Health, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Center for Educational Research and University Welfare, Department of Philosophical, Methodological and Instrumental Disciplines, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Immunonutrition and Nutritional Genomics Network in Autoimmune Diseases, Department of Neurosciences, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico., Díaz-López A; Nutrition and Mental Health Research Group (NUTRISAM), Faculty of Medicine and Health Sciences, Universitat Rovira i Virgili (URV), 43201 Reus, Spain., Bernal-Orozco MF; Doctorate in Translational Nutrition Sciences, Department of Human Reproduction, Growth and Child Development Clinics, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Institute of Nutrigenetics and Translational Nutrigenomics, Department of Molecular Biology and Genomics, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Laboratory of Nutritional Status Evaluation, Department of Human Reproduction, Growth and Child Development Clinics, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Doctorate in Public Health Sciences, Department of Public Health, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico., De la Cruz-Mosso U; Doctorate in Translational Nutrition Sciences, Department of Human Reproduction, Growth and Child Development Clinics, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Immunonutrition and Nutritional Genomics Network in Autoimmune Diseases, Department of Neurosciences, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico., Márquez-Sandoval F; Doctorate in Translational Nutrition Sciences, Department of Human Reproduction, Growth and Child Development Clinics, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Institute of Nutrigenetics and Translational Nutrigenomics, Department of Molecular Biology and Genomics, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Laboratory of Nutritional Status Evaluation, Department of Human Reproduction, Growth and Child Development Clinics, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Doctorate in Public Health Sciences, Department of Public Health, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico., Vizmanos B; Doctorate in Translational Nutrition Sciences, Department of Human Reproduction, Growth and Child Development Clinics, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Institute of Nutrigenetics and Translational Nutrigenomics, Department of Molecular Biology and Genomics, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Laboratory of Nutritional Status Evaluation, Department of Human Reproduction, Growth and Child Development Clinics, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Doctorate in Public Health Sciences, Department of Public Health, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Center for Educational Research and University Welfare, Department of Philosophical, Methodological and Instrumental Disciplines, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.; Immunonutrition and Nutritional Genomics Network in Autoimmune Diseases, Department of Neurosciences, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Jalisco, Mexico.

Publikováno v: Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Aug 10; Vol. 13 (16). Date of Electronic Publication: 2024 Aug 10.

Prevalence and Risk Factors of Food Insecurity among Mexican University Students' Households.

Autor: Nava-Amante PA; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44320, Mexico., Betancourt-Núñez A; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44320, Mexico.; Instituto Traslacional de Nutrigenética y Nutrigenómica, CUCS, UdeG, Guadalajara 44340, Mexico., Vizmanos B; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44320, Mexico.; Instituto Traslacional de Nutrigenética y Nutrigenómica, CUCS, UdeG, Guadalajara 44340, Mexico., Salas-García MA; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44320, Mexico., Bernal-Orozco MF; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44320, Mexico.; Instituto Traslacional de Nutrigenética y Nutrigenómica, CUCS, UdeG, Guadalajara 44340, Mexico., Vargas-García EJ; Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad Iberoamericana León, León 37238, Mexico., Díaz-López A; Serra Hunter Fellow, Universitat Rovira i Virgili (URV), 43201 Reus, Spain.; Nutrition and Mental Health Research Group (NUTRISAM), Rovira i Virgili University (URV), 43201 Reus, Spain.; Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV), 43201 Reus, Spain.; Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, 28029 Madrid, Spain.

Publikováno v: Nutrients [Nutrients] 2021 Sep 28; Vol. 13 (10). Date of Electronic Publication: 2021 Sep 28.