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Publikováno v:
Redes, Vol 24, Iss 1, Pp 81-105 (2019)
A alimentação pública é um campo em disputa, em que os atores coletivos, por meio das suas habilidades sociais, reconstroem normas e significados para conduzir à emergência ou à estabilidade da política. O objetivo do estudo é analisar como
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https://doaj.org/article/2161df93423a443bb353255217897e3c
Publikováno v:
Polímeros, Vol 26, Iss spe, Pp 25-36 (2016)
Resumo Este trabalho teve como objetivo determinar o efeito da inclusão de óleos essenciais (EOs) e do armazenamento na cor dos filmes de quitosana (CH) para os parâmetros de L*, a*, b* e ΔE. Os óleos essenciais de tomilho (TEO) e alecrim (REO)
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9d8a528db9eb4c2c847e01b5cdb80118
Publikováno v:
Vitae, Vol 21, Iss 1 (2014)
Antecedentes: El quitosano es un polisacárido biodegradable producido a partir de la quitina que se extrae de residuos provenientes de la industria pesquera. Actualmente, los esfuerzos de las investigaciones apuntan hacia la obtención y modificaci
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https://doaj.org/article/37521e9ef8124379ae1ca05fd8088c6c
Publikováno v:
Redes, Vol 24, Iss 1, Pp 81-105 (2019)
Public feeding is a struggled field where collective actors, through their social skills, reconstruct norms and meanings to lead the emergence or stability of the politic. The objective of this study is to analyse how the public acquisition of food c
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::87e71d0dd01544668ce115867528d217
https://online.unisc.br/seer/index.php/redes/article/view/13048
https://online.unisc.br/seer/index.php/redes/article/view/13048
Autor:
Nathalia Valderrama Bohórquez1 nvalderramabo@unal.edu.co, José Anibal Quintero Hernández1 qhjose@hotmail.com, Claudia Patricia Zuluaga Salazar1 cpzuluaga@gmail.com, Sergio Schneider1 schneide@ufrgs.br
Publikováno v:
Interações. Jan-Mar2018, Vol. 19 Issue 1, p193-207. 15p.
Autor:
Sergio Schneider, Claudia Patricia Zuluaga Salazar, Nathalia Valderrama Bohórquez, Jose Anibal Quintero Hernandez
Publikováno v:
Interações (Campo Grande). :193-207
El abastecimiento de comedores escolares con alimentos frescos y saludables fortalece la economía campesina y posiciona la alimentación como estrategia exitosa de desarrollo rural sustentable. Esta investigación analiza la experiencia de adquisici
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::58bc53ae8aae0841c5f132cd2d680aa2
https://doi.org/10.20435/inter.v19i1.1589
https://doi.org/10.20435/inter.v19i1.1589
Publikováno v:
Revista Grifos; v. 27 n. 45 (2018): Dossiê Questões Rurais e Políticas Públicas-Jul/Dez; 97-113
Grifos (Chapecó. Online)
Universidade Comunitária da Região de Chapecó (UNOCHAPECÓ)
instacron:UNOCHAPECO
Grifos (Chapecó. Online)
Universidade Comunitária da Região de Chapecó (UNOCHAPECÓ)
instacron:UNOCHAPECO
Este estudio de caso tiene como objetivo analizar cómo la alimentación pública ha sido disputada bajo diferentes concepciones, siendo un campo de confrontaciones entre diferentes actores que reconstruyen reglas y trazan trayectorias históricas di
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::50561a80a570dedbd3a8038fd14ffe88
https://doi.org/10.22295/grifos.v27i45.4457
https://doi.org/10.22295/grifos.v27i45.4457
Publikováno v:
Matéria (Rio de Janeiro), Volume: 21, Issue: 1, Pages: 141-156, Published: MAR 2016
Matéria (Rio de Janeiro) v.21 n.1 2016
Matéria (Rio de Janeiro. Online)
instacron:RLAM
Matéria (Rio de Janeiro) v.21 n.1 2016
Matéria (Rio de Janeiro. Online)
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Se estudió el efecto de factores como humedad, temperatura y tiempo de almacenamiento sobre las propiedades físicas de las películas de quitosano con y sin inclusión de aceites. Se incluyeron aceites de tomillo (TEO) y de romero (REO) en proporci
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f894323556ba9433fbcaf837fba63fd6
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-70762016000100014&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-70762016000100014&lng=en&tlng=en
