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Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales de extractos de tallo de Stevia rebaudiana en varios modelos in vitro

Autor: Natalia Andrea Mendoza Isaza, Jorge Andrés Hoyos–Arbeláez, Carlos Peláez-Jaramillo

Publikováno v: Repositorio EIA
Escuela de Ingeniería de Antioquia
instacron:Escuela de Ingeniería de Antioquia

Este artículo presenta la determinación de la capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales en dos extractos, acuoso y orgánico, de tallos de Stevia Rebaudiana variedad Morita II. La capacidad antioxidante se determinó a través de va

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::88ea8bafd740ddc17fdd1b10e02ec82c
https://doi.org/10.24050/reia.v17i34.1282

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