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Autor:
Gisele Medeiros da Silva, Naiara Carvalho Rocha, Bianca Karina Monteiro de Souza, Máyra Patricia do Carmo Amaral, Natália Santos Reis da Cunha, Laura Vanessa de Sousa Moraes, Eveline de Matos Gemaque, Claudia Daniele Tavares Dutra, Jardilene da Silva Moura, Patricia Miranda Mendes
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 8:14838-14853
Discutir as potencialidades de aplicação das PANC na alimentação humana, destacando os benefícios sociais, econômicos e nutricionais para a população. Realizou-se uma revisão sistemática da literatura dos últimos doze anos (2008 a 2020) na
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ce26bc1cd92626629e3dd415d167ac58
https://doi.org/10.34117/bjdv8n2-416
https://doi.org/10.34117/bjdv8n2-416
Autor:
Orquídea Vasconcelos dos SANTOS, Natália Santos Reis da CUNHA, Samanta de Paula de Almeida DUARTE, Stephanie Dias SOARES, Russany Silva da COSTA, Patrícia Miranda MENDES, Mayara Galvão MARTINS, Francisco das Chagas Alves do NASCIMENTO, Marcela de Souza FIGUEIRA, Bárbara Elisabeth TEIXEIRA-COSTA
Publikováno v:
Food Science and Technology v.42 2022
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Volume: 42, Article number: e22422, Published: 01 JUN 2022
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Volume: 42, Article number: e22422, Published: 01 JUN 2022
The objective of this study was to obtain and characterize a freeze-dried powder of taioba leaves (Xanthosoma taioba) as a source of bioactive substances and potential food applications. The fresh leaves were cooked and lyophilized for further analys
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::64e6a0ef1edacb7668a0b8159e6c20be
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612022000101168
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612022000101168
Autor:
Camila Melo de Araújo, Bruna da Costa Viana Oliveira, Alanderson Alves Ramalho, Juliana Oliveira Ferreira, Aniele da Costa Moraes da Silva, Orquídea Vasconcelos dos Santos, Natália Santos Reis da Cunha, Maria Beatriz de Arruda, Lucimar Silva Marques, Paulo Leonardo Lima Ribeiro, Isadora Katllyn Batista Gomes, Suellem Maria Bezerra de Moura Rocha, Yasmin Silva Lemos, Fernanda Andrade Martins, Havena Mariana dos Santos Souza, Giovana Alves Carvalho, Ariel Christine dos Anjos Solano, Rosely Carvalho do Rosário, Danilo Furtado da Costa, Ruth Nayara Firmino Soares, Robson Fadell Lemos, Jéssica Cristina Guedes Lima da Silva, Ana Jhennyfer da Silva Moreira, Ana Beatriz da Silva Maia, Pablo Marcelo Jansen Gomes, Camyla Rocha de Carvalho Guedine, Caroliny Izabel Araújo de Freitas, Daniela Gesteira Martinez, Flávia Santos Batista Dias
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8885bb286f64ef949218028b58606d90
https://doi.org/10.47094/978-65-88958-59-9
https://doi.org/10.47094/978-65-88958-59-9
Autor:
Danilo Furtado da Costa, Giovana Alves Carvalho, Ariel Christine dos Anjos Solano, Orquídea Vasconcelos dos Santos, Rosely Carvalho do Rosário, Natália Santos Reis da Cunha, Juliana Oliveira Ferreira, Ana Jhennyfer da Silva Moreira, Ana Beatriz da Silva Maia, Yasmin Silva Lemos
Publikováno v:
CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO: ESTUDOS CLÍNICOS E REVISÕES BIBLIOGRÁFICAS
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::400d774768b876901b1df208b109d1c2
https://doi.org/10.47094/978-65-88958-59-9/55-61
https://doi.org/10.47094/978-65-88958-59-9/55-61