Estratégias de promoção da alimentação saudável para escolares da rede municipal da cidade de picos

Autor: Vanessa Holanda Lima, Vitalina Alves Cavalcante, Bruna Barbosa de Abreu, Regina Márcia Soares Cavalcante, Natália Quaresma Costa Melo, Nara Vanessa dos Anjos Barros

Publikováno v: Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 14, Iss 85, Pp 263-272 (2020)

A alimentação está diretamente ligada ao crescimento e desenvolvimento infantil, portanto, a infância é um período que necessita de bastante atenção quando se fala de alimentação, pois é nessa fase que estão sendo formados os hábitos ali

Externí odkaz: https://doaj.org/article/e88b6fee1ebf485fbb5ad3b0dd46d113

Chemical characterization of green grain before and after thermal processing in biofortified cowpea cultivars

Autor: Natália Quaresma Costa Melo, Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, Marcos Antônio da Mota Araújo, Maurisrael de Moura Rocha

Publikováno v: Revista Ciência Agronômica, Vol 48, Iss 5spe, Pp 811-816

ABSTRACT The cowpea (Vigna unguiculata (L.) Walp.) is one of the most widely consumed legumes in the North and Northeast of Brazil, representing an important source of protein, energy, fibre and minerals, in addition to generating employment and inco

Externí odkaz: https://doaj.org/article/ff35c7182cc84e4d91648b065f421ea7

Estrategias para promover la alimentación saludable de los escolares de la red municipal de la ciudad de Picos

Autor: Lima, Vanessa Holanda, Cavalcante, Vitalina Alves, Abreu, Bruna Barbosa de, Cavalcante, Regina Márcia Soares, Melo, Natália Quaresma Costa, Barros, Nara Vanessa dos Anjos

Publikováno v: Brazilian Journal of Obesity, Nutrition and Weight Loss; Vol. 14 No. 85 (2020); 263-272
Revista Brasileña de Obesidad, Nutrición y Pérdida de Peso; Vol. 14 Núm. 85 (2020); 263-272
Giornale brasiliano di obesità, nutrizione e perdita di peso; V. 14 N. 85 (2020); 263-272
RBONE-Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 14 n. 85 (2020); 263-272
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 14 n. 85 (2020); 263-272
Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento
Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)
instacron:IBPEFEX

Food is causally linked to child growth and development, so childhood is a period that needs a lot of attention when it comes to food, because this is where eating habits are being formed. Thus, the objective was to develop strategies to promote heal

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::4f63effe186c6b0e32541dbdf1f3a4f5
http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1256

ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE DOCE LEITE DE CABRA LIGHT

Autor: Maria Aurilene Feitosa de Moura Gonçalves, Natália Quaresma Costa Melo, Nara Vanessa dos Anjos Barros, Paulo Víctor de Lima Sousa, Darkianne Leite da Silva

Publikováno v: Prática e Pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos 2

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3f95248573663d92d951ceb33b72154d
https://doi.org/10.22533/at.ed.2702006034

Desenvolvimento e avaliação sensorial de doce de leite caprino

Autor: Darkianne Leite da Silva, Paulo Víctor de Lima Sousa, Natália Quaresma Costa Melo, Nara Vanessa dos Anjos Barros, Gleyson Moura dos Santos, Maria Aurilene Feitosa de Moura Gonçalves

Publikováno v: Research, Society and Development, Vol 9, Iss 8 (2020)

O doce de leite é um importante alimento regional, produzido e consumido em grande escala tanto no Brasil quanto na Argentina, devido principalmente as suas características, como a fácil digestão e maior valor nutricional. O objetivo do presente

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::99e34adade52e77bf82e35578c1a6a07
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i8.5713