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pro vyhledávání: '"Nara Menezes Vieira"'
Autor:
Nara Menezes Vieira, Ana Paula Dionisio, Talita de Souza Goes, Idila Maria da Silva Araújo, Raimundo Wilane de Figueiredo
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 21, Iss 0 (2018)
Resumo O yacon é uma raiz tuberosa que se destaca por sua elevada concentração de oligossacarídeos prebióticos, principalmente os fruto-oligossacarídeos (FOS), e também pela presença de compostos fenólicos específicos, como o ácido clorog
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/712cf23cc13048eab2ab57d40feb64cf
Autor:
Ana Paula Dionísio, Ana Carolina da Silva Pereira, N. M. Vieira, Nedio Jair Wurlitzer, Maria de Fátima Borges, Deborah dos Santos Garruti, Luciano Bruno de Carvalho-Silva, Idila dos Santos Araújo
Publikováno v:
Food Science and Technology, Issue: ahead, Published: 20 DEC 2019
Food Science and Technology, Volume: 40, Issue: 1, Pages: 202-208, Published: 20 DEC 2019
Food Science and Technology v.40 n.1 2020
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Vol 40, Iss 1, Pp 202-208
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Food Science and Technology, Volume: 40, Issue: 1, Pages: 202-208, Published: 20 DEC 2019
Food Science and Technology v.40 n.1 2020
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
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Food Science and Technology, Vol 40, Iss 1, Pp 202-208
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Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
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The aim of this study was to evaluate the antioxidant and prebiotic effect of a beverage composed by tropical fruits and yacon in alloxan-induced diabetic rats. To obtain the beverage, a Response Surface Methodology was used, with concentration of ya
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::901251e467b28afc01a07059fc975c9f
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612019005031127&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612019005031127&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
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Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
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Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::40a59ad92307bcc1cdf229b35576578b
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1092190
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1092190
Autor:
DIONISIO, A. P., CARVALHO-SILVA, L. B. de, VIEIRA, N. M., GOES, T. de S., BORGES, M. de F., WURLITZER, N. J., BRITO, E. S. de, IONTA, M., FIGUEIREDO, R. W. de
Publikováno v:
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
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Made available in DSpace on 2018-05-10T01:03:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ART15041.pdf: 458582 bytes, checksum: c37cc3142f2c7b8ec6cba8b8889769ed (MD5) Previous issue date: 2016-02-22
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::fe928ae304e4ed50f26dc1af4ed5f607
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1038059
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