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pro vyhledávání: '"Naoko, IMAJO"'
Autor:
Takako, KOGA, Natsuki, YOSHINAGA, Naoko, IMAJO, Yuya, DEGUCHI, Miho, HUKUNAGA, Makoto, KAWAGUCHI, Hiroaki, NAGAOKA, Syuichi, NOMURA
Publikováno v:
長崎国際大学論叢 = Nagasaki International University Review. 14:157-164
改質乳清ﾀﾝﾊﾟｸ質(Process Whey Protein:PWP)のｹﾞﾙ特性を調理･加工へ利用する基礎資料を得るため､ｶﾞｽｸﾛﾏﾄｸﾞﾗﾌｨｰにより PWP のﾍｯﾄﾞｽﾍﾟｰｽｶﾞｽ中における揮発
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::f7ce33981bc665888778fdf46a56f447
http://id.nii.ac.jp/1171/00000875/
http://id.nii.ac.jp/1171/00000875/
