Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Na-hypochloride"'
Autor:
Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu/Gıda Teknolojisi Bölümü., Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Zootekni Bölümü., Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi/Biyokimya Bölümü., Hecer, Canan, Balcı, Faruk, Udum, Cevahir Duygu
In this study, effects of two antimicrobial applications (ozone and chlorine) on broiler carcasses after evisceration were investigated. The ozone and chlorine (sodium hypochlorite, NaHClO) were applied to broiler carcasses as 1.5 ppm and 30 ppm for
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9458::11e17c1d65dbd829c81ef97b0aaf986f
http://hdl.handle.net/11452/17169
http://hdl.handle.net/11452/17169
Autor:
Uludağ Üniversitesi/Karacabey Meslek Yüksekokulu., Dokuzlu, Canan
Çalışmada materyal olarak ticari bir broiler kesimhanesinden elde edilen onar adetlik üç grup karkasla çalışılmıştır. Birinci grup karkaslar iç alma işlemi sırasında, 1.5 ppm ozon içeren suyla, 2. grup karkaslar 30 ppm sodyum hipoklo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9458::383fe39b2649e23e76fe5d861f13e549
http://hdl.handle.net/11452/13646
http://hdl.handle.net/11452/13646