Zobrazeno 1 - 10
of 28 088
pro vyhledávání: '"NACL"'
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 11, Pp 120-127 (2024)
为提高核桃蛋白Pickering乳液的稳定性，以核桃蛋白纳米颗粒（Nano-WPI）为稳定剂制备Pickering乳液，分析不同pH（2.0～8.0）和NaCl浓度（0～400 mmol/L）对Pickering乳液乳化活性、粒径、流变特性、热
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/74860a8d6db346eb9f8d779c0a939e55
