Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"N.L. Ezeora"'
Publikováno v:
Journal of Food Processing and Preservation. 31:227-239
The effect of the following incubation materials: "gmelina" (Gmelina arborea) leaves, banana (Musa sapienta) leaves, jute bag and polythene bag on the fermentation rate and acceptability of fermented African locust beans "dawadawa " was investigated.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::522851c2797f9604a3019e5ffc8add85
https://doi.org/10.1111/j.1745-4549.2007.00109.x
https://doi.org/10.1111/j.1745-4549.2007.00109.x
Publikováno v:
Nigerian Food Journal. 23
Effect of incubation materials: gmelina ( Gmelina arborea ) leaves, banana ( Musa sapeinta ) leaves, jute bag and polythene bag on the fermentation rate and acceptability of fermented African locust beans dawadawa\' was investigated. Fermentation was
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::cae85576c2f6e8586c16ad1bbc95f22a
https://doi.org/10.4314/nifoj.v23i1.33614
https://doi.org/10.4314/nifoj.v23i1.33614
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.