Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"N. Singthongla"'
Autor:
Wiriya Phomkong, N. Singthongla
Publikováno v:
Drying Technology. 27:754-760
The adsorption and desorption isotherms of chilli (Capsicum annuum cv. Huarau Yon) were obtained using the gravimetric method. Blanching was used in order to inactivate enzymatic browning reaction and to determine the equilibrium moisture content of
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.