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Produção Animal e Vegetal: Inovações e Atualidades-Volume 2 ISBN: 9786585062039
Com o aumento da população mundial, o consumo de carnes também aumenta, necessitando de novas tecnologias para o abate e conservação deste produto fresco. A utilização abusiva de produtos químicos para conservação das carnes, infelizmente
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a12864f2a49949e369e631158532aea3
https://doi.org/10.53934/9786585062039-47
https://doi.org/10.53934/9786585062039-47