Zobrazeno 1 - 10
of 119
pro vyhledávání: '"N. Moulai-Mostefa"'
Publikováno v:
Materials Today: Proceedings. 49:1030-1034
A one-step double emulsification protocol using sodium caseinate (SC) and xanthan gum (XG) mixture was developed for water-in-oil-in-water (W/O/W) double emulsions. Effect of pH on the stability of these emulsions has also been studied. The study of
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::79a03a0a6f4920af1f73716c0bd94561
https://doi.org/10.1016/j.matpr.2021.09.024
https://doi.org/10.1016/j.matpr.2021.09.024
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
M. Boukhelkhal, N. Moulai-Mostefa
Publikováno v:
Journal of Food Measurement and Characterization. 11:1995-2005
In this work, the physicochemical and functional properties of starches isolated from four varieties of soft acorn of holm oak grown in Algeria were investigated. The obtained results showed that the levels of moisture, ash, fat, crude fiber and prot
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::93b586820236a3a8f9915804ee31f355
https://doi.org/10.1007/s11694-017-9582-6
https://doi.org/10.1007/s11694-017-9582-6
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.