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pro vyhledávání: '"N. Bououd"'
Publikováno v:
Grasas y Aceites, Vol 54, Iss 4, Pp 392-396 (2003)
Colour measurements by reflection of 200 virgin olive oil samples from the southern zone of Spain and the northern one of Morocco were made. Acidity measurements of these oils were made as well, and a cluster analysis was employed for their classific
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https://doaj.org/article/830794e649c34d5dba6287c2113328e0
Publikováno v:
Grasas y Aceites; Vol. 54 No. 4 (2003); 392-396
Grasas y Aceites; Vol. 54 Núm. 4 (2003); 392-396
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Grasas y Aceites, Vol 54, Iss 4, Pp 392-396 (2003)
Grasas y Aceites; Vol. 54 Núm. 4 (2003); 392-396
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Grasas y Aceites, Vol 54, Iss 4, Pp 392-396 (2003)
Se han realizado medidas por reflexión del color de 200 muestras de aceite de oliva virgen de las zonas de producción sur de España y zona norte de Marruecos. También se han realizado medidas del grado de acidez de los mismos y se emplea el anál
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6efc76173cde578583adb270fcd530fa
http://hdl.handle.net/10481/32382
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Akademický článek
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