Use of sensory and physico-chemical parameters to understand consumer perception of attiéké, a fermented cassava product.

Autor: Diby NAS; Université Peleforo Gon Coulibaly, Korhogo, Côte d'Ivoire.; Centre National de Recherche Agronomique, Abidjan, Côte d'Ivoire., Deffan KP; Centre National de Recherche Agronomique, Abidjan, Côte d'Ivoire., Adinsi L; Laboratoire de Sciences des Aliments, Faculté des Sciences Agronomiques, Université d'Abomey-Calavi, Jéricho, Bénin.; Ecole des Sciences et Techniques de Conservation et de Transformation des Produits Agricoles, Université Nationale d'Agriculture, Sakété, Bénin., Bechoff A; Natural Resources Institute, University of Greenwich, Chatham, UK., Kanon AL; Centre National de Recherche Agronomique, Abidjan, Côte d'Ivoire., Bouniol A; Laboratoire de Sciences des Aliments, Faculté des Sciences Agronomiques, Université d'Abomey-Calavi, Jéricho, Bénin.; Centre de Recherche Agronomique pour le Dévelopement (CIRAD), Montpellier, France.; QualiSud, Univ Montpellier, Avignon Université, CIRAD, Institut Agro, IRD, Université de La Réunion, Montpellier, France.; CIRAD, UMR QUALISUD, Cotonou, Bénin., Yapi YE; Centre National de Recherche Agronomique, Abidjan, Côte d'Ivoire., Deuscher Z; Centre de Recherche Agronomique pour le Dévelopement (CIRAD), Montpellier, France.; CIRAD, UMR QUALISUD, Cotonou, Bénin., Bugaud C; Centre de Recherche Agronomique pour le Dévelopement (CIRAD), Montpellier, France.; CIRAD, UMR QUALISUD, Cotonou, Bénin., N'Zué B; Centre National de Recherche Agronomique, Abidjan, Côte d'Ivoire., Ebah Djedji CB; Centre National de Recherche Agronomique, Abidjan, Côte d'Ivoire.

Publikováno v: Journal of the science of food and agriculture [J Sci Food Agric] 2024 Jun; Vol. 104 (8), pp. 4596-4605. Date of Electronic Publication: 2023 Dec 09.

Vegetative growth and monitoring of diseases and pests of cassava (Manihot esculenta Crantz) hybrids

Autor: N'Zué, B., Essis, B.S., Dibi, K.E.B., Kouakou, A.M., Yéo, N.C., Zohouri, G.P.

Publikováno v: Agricultural and Food Science Journal of Ghana; Vol 11 (2018); 960-967

Cassava (Manihot esculenta) is grown in all regions of Côte d'Ivoire and is the second largest food crop after yam with a volume of 4.24 million tons. It is consumed and sold in various forms (attiéké, cassava paste, foutou, placali, flour, starch

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=78975075580c::bca3d37d947389e4138af2368bcaf966
https://www.ajol.info/index.php/afsjg/article/view/188957

Detection and diversity of viruses infecting African yam ( Dioscorea rotundata ) in a collection and F 1 progenies in Côte d'Ivoire shed light to plant-to-plant viral transmission.

Autor: Bakayoko Y; Laboratoire de Biotechnologie Agriculture et Valorisation des Ressources Biologiques UFR Biosciences Université Félix Houphouët Boigny Abidjan Côte d'Ivoire.; Station de Recherche sur les Cultures Vivrières (SRCV Centre National de Recherche Agronomique Bouaké Côte d'Ivoire., Kouakou AM; Station de Recherche sur les Cultures Vivrières (SRCV Centre National de Recherche Agronomique Bouaké Côte d'Ivoire., Kouassi AB; Laboratoire de Biotechnologie Agriculture et Valorisation des Ressources Biologiques UFR Biosciences Université Félix Houphouët Boigny Abidjan Côte d'Ivoire., Gomez RM; Unité de Recherche Agrosystèmes Tropicaux Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement Petit-Bourg Guadeloupe France., Dibi KEB; Station de Recherche sur les Cultures Vivrières (SRCV Centre National de Recherche Agronomique Bouaké Côte d'Ivoire., Essis BS; Station de Recherche sur les Cultures Vivrières (SRCV Centre National de Recherche Agronomique Bouaké Côte d'Ivoire., N'Zué B; Station de Recherche sur les Cultures Vivrières (SRCV Centre National de Recherche Agronomique Bouaké Côte d'Ivoire., Adebola P; International Institut of Tropical Agriculture IITA-Abuja Station Abuja Nigeria., N'Guetta AS; Laboratoire de Biotechnologie Agriculture et Valorisation des Ressources Biologiques UFR Biosciences Université Félix Houphouët Boigny Abidjan Côte d'Ivoire., Umber M; Unité de Recherche Agrosystèmes Tropicaux Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement Petit-Bourg Guadeloupe France.

Publikováno v: Plant pathology [Plant Pathol] 2021 Aug; Vol. 70 (6), pp. 1486-1495. Date of Electronic Publication: 2021 May 14.

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Development of standard operating protocol for measurement of cassava root mealiness.

Autor: Osunbade, O. A.^1,2 (AUTHOR), Alamu, E. O.^1,3 (AUTHOR) oalamu@cgiar.org, Awoyale, W.^1,4 (AUTHOR), Adesokan, M.¹ (AUTHOR), Akinwande, B. A.² (AUTHOR), Adejuyitan, J. A.² (AUTHOR), Maziya-Dixon, B.¹ (AUTHOR) b.maziya-dixon@cgiar.org

Publikováno v: Scientific Reports. 7/27/2024, Vol. 14 Issue 1, p1-6. 6p.