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Autor:
Valenzuela-Lagarda, JL, Gutiérrez-Dorado, R, Pacheco-Aguilar, R, Lugo-Sánchez, ME, Valdez-Torres, JB, Reyes-Moreno, C, Mazorra-Manzano, MA, Muy-Rangel, MD
Publikováno v:
CyTA: Journal of Food; Feb2017, Vol. 15 Issue 1, p118-124, 7p
Autor:
Jiménez-Maldonado MI; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Coordinación Culiacán, Carretera a El Dorado km 5.5, Campo El Diez, Culiacán CP 80110, Sinaloa, Mexico., Islas-Osuna MA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas, No. 46, La Victoria, Hermosillo CP 83304, Sonora, Mexico., León-Félix J; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Coordinación Culiacán, Carretera a El Dorado km 5.5, Campo El Diez, Culiacán CP 80110, Sinaloa, Mexico., Tovar-Pedraza JM; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Coordinación Culiacán, Carretera a El Dorado km 5.5, Campo El Diez, Culiacán CP 80110, Sinaloa, Mexico., Muy-Rangel MD; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Coordinación Culiacán, Carretera a El Dorado km 5.5, Campo El Diez, Culiacán CP 80110, Sinaloa, Mexico.
Publikováno v:
Molecules (Basel, Switzerland) [Molecules] 2024 Jul 28; Vol. 29 (15). Date of Electronic Publication: 2024 Jul 28.
Autor:
Pacheco-Jiménez AA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Coordinación Culiacán, Culiacán Rosales, 80110, Sinaloa, Mexico., Lizardi-Mendoza J; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal, Laboratorio de Biopolímeros, Hermosillo, 83304, Sonora, Mexico., Heredia JB; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Coordinación Culiacán, Culiacán Rosales, 80110, Sinaloa, Mexico., Gutiérrez-Grijalva EP; CONAHCYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. Coordinación Culiacán, Culiacán Rosales, 80110, Sinaloa, Mexico., Quintana-Obregón EA; CONAHCYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal. Hermosillo 83304, Sonora, México., Muy-Rangel MD; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Coordinación Culiacán, Culiacán Rosales, 80110, Sinaloa, Mexico.
Publikováno v:
Heliyon [Heliyon] 2024 Jul 25; Vol. 10 (15), pp. e35184. Date of Electronic Publication: 2024 Jul 25 (Print Publication: 2024).
Autor:
Hinojosa-Gómez J; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD), Coordinación Culiacán, Carretera a Eldorado Km 5.5 Campo El Diez, Culiacán 80110, Mexico., San Martín-Hernández C; Colegio de Postgraduados, Carretera México-Texcoco km 36.5. Montecillo, C.P., Texcoco 56230, Mexico., Osuna-Enciso T; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD), Coordinación Culiacán, Carretera a Eldorado Km 5.5 Campo El Diez, Culiacán 80110, Mexico., Heredia JB; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD), Coordinación Culiacán, Carretera a Eldorado Km 5.5 Campo El Diez, Culiacán 80110, Mexico., León-Félix J; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD), Coordinación Culiacán, Carretera a Eldorado Km 5.5 Campo El Diez, Culiacán 80110, Mexico., Muy-Rangel MD; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD), Coordinación Culiacán, Carretera a Eldorado Km 5.5 Campo El Diez, Culiacán 80110, Mexico.
Publikováno v:
Plants (Basel, Switzerland) [Plants (Basel)] 2022 Oct 19; Vol. 11 (20). Date of Electronic Publication: 2022 Oct 19.
Autor:
Uranga-Soto MA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Coordinación Regional, Culiacan 80110, Mexico., Vargas-Ortiz MA; CONACYT-CIAD (Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo), Laboratorio de Calidad, Autenticidad y Trazabilidad de los Alimentos, Hermosillo 83304, Mexico., León-Félix J; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Coordinación Regional, Culiacan 80110, Mexico., Heredia JB; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Coordinación Regional, Culiacan 80110, Mexico., Muy-Rangel MD; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Coordinación Regional, Culiacan 80110, Mexico., Chevalier-Lucia D; IATE, INRA, Institut AGRO, University Montpellier, 34090 Montpellier, France., Picart-Palmade L; IATE, INRA, Institut AGRO, University Montpellier, 34090 Montpellier, France.
Publikováno v:
Molecules (Basel, Switzerland) [Molecules] 2022 Feb 10; Vol. 27 (4). Date of Electronic Publication: 2022 Feb 10.
Autor:
Portillo-López R; TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO/Instituto Tecnológico de Durango. Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica, Blvd. Felipe Pescador 1830 Ote., Durango, 34000, Mexico., Morales-Contreras BE; TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO/Instituto Tecnológico de Durango. Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica, Blvd. Felipe Pescador 1830 Ote., Durango, 34000, Mexico.; Biorefinery Group, Food Research Department, School of Chemistry, Autonomous University of Coahuila, Coahuila, Mexico., Lozano-Guzmán E; Universidad Juárez del Estado de Durango. Laboratorio de Farmacognosia, Facultad de Ciencias Químicas. Av. Veterinaria s/n., Circuito Universitario, Col. Valle del Sur, Durango, Mexico., Basilio-Heredia J; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Functional Foods and Nutraceuticals Laboratory, Col. Campo el Diez, Culiacán, México., Muy-Rangel MD; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Functional Foods and Nutraceuticals Laboratory, Col. Campo el Diez, Culiacán, México., Ochoa-Martínez LA; TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO/Instituto Tecnológico de Durango. Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica, Blvd. Felipe Pescador 1830 Ote., Durango, 34000, Mexico., Rosas-Flores W; TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO/Instituto Tecnológico de Durango. Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica, Blvd. Felipe Pescador 1830 Ote., Durango, 34000, Mexico., Morales-Castro J; TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO/Instituto Tecnológico de Durango. Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica, Blvd. Felipe Pescador 1830 Ote., Durango, 34000, Mexico.
Publikováno v:
Journal of food science [J Food Sci] 2021 Jul; Vol. 86 (7), pp. 3122-3136. Date of Electronic Publication: 2021 Jun 23.
Autor:
Valenzuela-Lagarda JL; Centro Regional de Educación Superior de la Costa Chica, Universidad Autónoma de Guerrero, Cruz Grande 41800, Mexico., Pacheco-Aguilar R; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Unidad Hermosillo, Hermosillo 83304, Mexico., Gutiérrez-Dorado R; Facultad de Ciencias Químico-Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán 80013, Mexico., Mendoza JL; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Unidad Hermosillo, Hermosillo 83304, Mexico., López-Valenzuela JÁ; Facultad de Ciencias Químico-Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán 80013, Mexico., Mazorra-Manzano MÁ; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Unidad Hermosillo, Hermosillo 83304, Mexico., Muy-Rangel MD; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Unidad Culiacán, Culiacán 80110, Mexico.
Publikováno v:
Molecules (Basel, Switzerland) [Molecules] 2021 Apr 06; Vol. 26 (7). Date of Electronic Publication: 2021 Apr 06.
Autor:
Hinojosa-Gómez J; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD) Coordinación Culiacán, Carretera Eldorado km 5.5, Campo el Diez, C.P. 80110 Culiacán Rosales, Sinaloa, Mexico., San Martín-Hernández C; Colegio de Postgraduados, Carretera México-Texcoco km 36.5. Montecillo, C.P. 56230 Texcoco, Estado de México, Mexico., Heredia JB; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD) Coordinación Culiacán, Carretera Eldorado km 5.5, Campo el Diez, C.P. 80110 Culiacán Rosales, Sinaloa, Mexico., León-Félix J; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD) Coordinación Culiacán, Carretera Eldorado km 5.5, Campo el Diez, C.P. 80110 Culiacán Rosales, Sinaloa, Mexico., Osuna-Enciso T; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD) Coordinación Culiacán, Carretera Eldorado km 5.5, Campo el Diez, C.P. 80110 Culiacán Rosales, Sinaloa, Mexico., Muy-Rangel MD; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD) Coordinación Culiacán, Carretera Eldorado km 5.5, Campo el Diez, C.P. 80110 Culiacán Rosales, Sinaloa, Mexico.
Publikováno v:
Molecules (Basel, Switzerland) [Molecules] 2020 Mar 28; Vol. 25 (7). Date of Electronic Publication: 2020 Mar 28.
Autor:
Valenzuela-Lagarda JL; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Coordinación Culiacán, Culiacán, Sinaloa, México., García-Armenta E; Facultad de Ciencias Químico-Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, Sinaloa, México., Pacheco-Aguilar R; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Hermosillo, Sonora, México., Gutiérrez-Dorado R; Facultad de Ciencias Químico-Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, Sinaloa, México., Mazorra-Manzano MÁ; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Hermosillo, Sonora, México., Lugo-Sánchez ME; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Hermosillo, Sonora, México., Muy-Rangel MD; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Coordinación Culiacán, Culiacán, Sinaloa, México.
Publikováno v:
Journal of texture studies [J Texture Stud] 2018 Oct; Vol. 49 (5), pp. 476-484. Date of Electronic Publication: 2018 Feb 25.
Autor:
Urias-Lugo DA; Ciencia y Tecnología de Alimentos, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Carretera a Eldorado Km 5.5 Col. Campo El Diez, Culiacán, Sinaloa, CP 80129, Mexico., Heredia JB, Muy-Rangel MD, Valdez-Torres JB, Serna-Saldívar SO, Gutiérrez-Uribe JA
Publikováno v:
Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands) [Plant Foods Hum Nutr] 2015 Jun; Vol. 70 (2), pp. 193-9.